Zuhal Topal'la Yemekteyiz Seda'nın Menüsü: Vişneli Tiramisu Tarifi

Vişneli Tiramisu Tarifi, Vişneli Tiramisu Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Kreması İçin:

• 3 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket mascarpone peyniri (250 gram)
• 1/2 su bardağı soğuk krema

Diğer Malzemeler:

• 1 paket ladyfinger bisküvi (savarin)
• 1 su bardağı güçlü demlenmiş kahve (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı vişne likörü veya vişne suyu
• 1 su bardağı vişne (taze veya konserve)

Üzeri İçin:

• Kakao tozu
• Taze vişneler (süslemek için)

Nasıl Yapılır?

• Yumurta sarılarını ve şekeri bir kasede çırpın. 
• Karışım açık sarı renge dönene kadar çırpın.
• Mascarpone peynirini ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kapta krema çırpın ve kremayı mascarpone karışımına ekleyerek yavaşça karıştırın.
• Kahve ve vişne likörünü (veya vişne suyunu) karıştırın.
• Ladyfinger bisküvileri bu karışıma hızlıca batırıp çıkarın (bisküvilerin çok yumuşamaması için)
• Bir servis kabının altına bir kat batırılmış bisküvi dizin.
• Üzerine vişneleri serpiştirin.
• Bisküvilerin üzerine mascarpone kremasından bir kat yayın.
• Bu işlemi istediğiniz kat sayısı olana kadar tekrarlayın (genellikle 2 veya 3 kat yeterlidir)
• Tiramisuyu en az 4 saat (mümkünse bir gece) buzdolabında soğutun
• Servis yapmadan önce üzerine bolca kakao tozu serpin ve taze vişnelerle süsleyin.
• Afiyet Olsun!