Gelinim Mutfakta - Loznik Tarifi

Loznik Tarifi, Loznik Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 500 gram yufka veya filo hamuru
• 100 ml sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 100 ml su

Peynirli İç Harç İçin:

• 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 demet dereotu, ince kıyılmış
• Tuz ve karabiber

Nasıl Yapılır?

• Bir kasede ezilmiş beyaz peynir, yumurta, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Bir kapta sıvı yağı ve suyu karıştırın. 
• Bu karışımı, yufkaların arasına ve üzerine sürmek için kullanacaksınız.
• Yufkaları tezgah üzerine serin. 
• Her bir yufka yaprağını yağ ve su karışımı ile hafifçe ıslatın.
• Her yufka yaprağının üzerine peynirli iç harcı yayın. 
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve sonra bu ruloyu gül böreği şeklinde dolayın.
• Fırını 180 dereceye ayarlayın. 
• Loznikleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 
• Üzerlerine kalan yağ ve su karışımını sürün.
• Loznikleri, altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Pişen loznikleri fırından çıkarın ve biraz soğuduktan sonra servis yapın.
• Afiyet Olsun!