Zuhal Topal'la Yemekteyiz Arzu'nun Menüsü: ​​​Şekerpare Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Arzu'nun Menüsü: Şekerpare Tarifi...

Şekerpare

Malzemeler:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta (sarısı hamura, akı üzerine)
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı kadar un (hamurun kıvamına göre azaltıp artırılabilir)
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz 

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu
• 1 dilim limon

Nasıl Yapacağız?

• Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ve limon dilimini ekleyin.
• Orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika kaynatıp kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve şekeri bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İrmiği, kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un miktarını ayarlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın ve hafifçe üzerine bastırarak şekil verin. İsteğe bağlı olarak ortalarına fındık veya ceviz yerleştirin.
• Yumurta akını bir kaseye alıp, şekerparelerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Tatlıyı şerbeti çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekletin.
• Afiyet olsun!