Zuhal Topal'la Yemekteyiz Muazzez'in Menüsü: Kuru Cacık Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Muazzez'in Menüsü: Kuru Cacık Tarifi...

Kuru Cacık

Malzemeler:

• 2 adet büyük salatalık
• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz 
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 avuç taze nane yaprağı

Nasıl Yapacağız?

• Salatalıkları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. 
• Daha sonra rendeleyin veya çok küçük küpler halinde doğrayın.
• Doğradığınız salatalıkları bir süzgece alıp, üzerlerine biraz tuz serpin ve suyunun süzülmesi için bir kenara bırakın. Bu, cacığın daha koyu bir kıvam almasını sağlayacak.
• Sarımsakları ezin ve süzme yoğurtla bir kasede karıştırın.
• Yoğurt karışımına zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak kuru nane ve pul biberi ekleyin. Güzelce karıştırın.
• Suyunu süzdüğünüz rendelenmiş salatalıkları yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Eğer kıvamı çok katı olursa, biraz su veya süt ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
• Kuru cacığı servis tabağına alın.
• Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilir, kuru nane, pul biber ve taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
• Kuru cacığı en az 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın. Bu şekilde cacığın lezzetleri birbirine daha iyi geçer ve daha ferahlatıcı olur.
• Afiyet olsun!