Zuhal Topal'la Yemekteyiz Muazzez'in Menüsü: Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Muazzez'in Menüsü: Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi...

Garnitürlü Çanak Köfte

Malzemeler:

Köfte İçin:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber 
• Yarım çay bardağı su 

Garnitür İçin:

• 2 adet büyük patates
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapacağız?

• Kıymayı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyin.
• Yarım çay bardağı suyu da ekledikten sonra tüm malzemeyi iyice yoğurun.
• Köfte harcından parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
• Her bir köfteyi çanak şeklinde hafifçe içini oyarak şekillendirin.
• Patates, havuç ve soğanı zeytinyağında hafifçe soteleyin.
• Bezelyeyi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Sebzeler hafif diri kalacak şekilde pişirin ve ocaktan alın.
• Hazırladığınız çanak köftelerin içini, sotelediğiniz sebzelerle doldurun.
• Köfteleri fırına girebilecek bir tepsinin içine yerleştirin.
• Domates salçasını sıcak suda eritin, tuz ekleyin ve köftelerin üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında köftelerin üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Pişen çanak köfteleri sıcak olarak servis yapın.
• Afiyet olsun!