Zuhal Topal'la Yemekteyiz Emine'nin Menüsü: ​Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Emine'nin Menüsü: Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi...

Dondurmalı İrmik Helvası

Malzemeler:

İrmik Helvası İçin:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
• 1/2 su bardağı çiğ badem veya çam fıstığı
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz
• Vanilyalı dondurma
• Tarçın veya kakao

Nasıl Yapacağız?

• Orta boy bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını eritin. 
• Badem veya çam fıstığını ekleyip, hafifçe kavurun.
• İrmiği ekleyin ve rengi altın sarısına dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu aşama irmik helvasının lezzeti için çok önemlidir.
• Ayrı bir tencerede süt, su, şeker, vanilya ve bir tutam tuzu karıştırıp kaynatın.
• Kaynayan sıvıyı kavrulmuş irmik üzerine dikkatlice dökün. 
• Karışımı hızlıca karıştırın ve kısık ateşte irmikler suyunu çekip, göz göz olana kadar pişirin.
• Helvanın altını kapatın ve demlenmesi için tencerenin kapağını bir bezle örtüp, 10-15 dakika dinlendirin.
• İrmik helvasını sıcakken servis tabaklarına alın.
• Üzerine bir top vanilyalı dondurma koyun.
• İsteğe bağlı olarak üzerine biraz tarçın veya kakao serpiştirin.
• Afiyet olsun!