Zuhal Topal'la Yemekteyiz Dilek'in Menüsü: Bademli İç Pilav Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Dilek'in Menüsü: Bademli İç Pilav Tarifi...

Bademli İç Pilav..

Malzemeler:

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 1/2 su bardağı çiğ badem
• 1/2 su bardağı kuş üzümü
• 1 büyük soğan, yemeklik doğranmış
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet taze nane

Nasıl Yapacağız?

• Pirinci güzelce yıkayın ve bol suda 30 dakika kadar ıslatın. 
• Daha sonra suyunu süzün ve kenara alın.
• Çiğ bademleri bir tavada hafifçe kavurun. 
• Altın rengini alınca kenara alın.
• Aynı tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin.
• Soğanlar pembeleşince pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Tarçın, yenibahar, karabiber, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. 
• Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
• Pirinç suyunu çektikten sonra, önceden kavurduğunuz bademleri ve kuş üzümünü pilava ekleyin. 
• Karıştırın, sonra kısık ateşte 10-15 dakika daha demlenmeye bırakın.
• Pilav demlendikten sonra isteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu ve taze nane ekleyin. 
• Hafifçe karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
• Afiyet Olsun!