Zuhal Topal'la Yemekteyiz Efe'nin Menüsü: Pritnisa Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Efe'nin Menüsü: Pritnisa Tarifi..

Pritnisa (Bulgaristan Mücveri) Tarifi...

Malzemeler:

• 3 adet büyük boy kabak
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 100 gr beyaz peynir 
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un 
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ
• Yanında servis için yoğurt

Nasıl Yapacağız?

• Kabakları ve patatesi rendeleyin. Fazla suyunu sıkarak çıkarın.
• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Beyaz peyniri ufalayın.
• Bir kasede rendelenmiş kabak, patates, doğranmış soğan, sarımsak, ufalanmış beyaz peynir, yumurtalar ve unu karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 
• Karışımın kıvamı, kolay şekillendirilebilir ama fazla sıvı olmayacak şekilde ayarlanmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı kızdırın.
• Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alıp, yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alın.
• Hazırladığınız pritnisaları sıcak olarak, yanında biraz yoğurt ile servis edin.
• Afiyet olsun!