Zuhal Topal'la Yemekteyiz Alen'in Menüsü: Pesto Soslu Meze Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Alen'in Menüsü: Pesto Soslu Meze Tarifi..

Pesto Soslu Meze..

Malzemeler:

• Taze Fesleğen, 2 avuç dolusu (yaklaşık 50 gram)
• Çam Fıstığı, 3 yemek kaşığı
• Sarımsak, 2 diş
• Parmesan Peyniri, 50 gram (rendelenmiş)
• Zeytinyağı, 100 ml
• Limon Suyu, 1 yemek kaşığı
• Tuz, 1 çay kaşığı
• Karabiber, 1 çay kaşığı
• Cherry Domates, 200 gram (ikiye kesilmiş)
• Mozzarella Topları, 150 gram (küçük toplar halinde)
• Siyah Zeytin, 100 gram (çekirdeksiz ve ikiye kesilmiş)

Nasıl Yapacağız?

• Fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın.
• Çam fıstıklarını kuru bir tavada hafifçe kavurun (yaklaşık 2-3 dakika), renkleri dönene kadar.
• Bir mutfak robotu veya blender kullanarak fesleğen yapraklarını, kavrulmuş çam fıstıklarını, rendelenmiş Parmesan peyniri, tuz, karabiber ve sarımsakları karıştırın.
• Karışım püre haline gelmeye başladıkça, zeytinyağı ve limon suyunu azar azar ekleyin, sos kıvam alana kadar blend etmeye devam edin.
• Cherry domatesleri yıkayıp ikiye kesin.
• Mozzarella toplarını süzgeçten geçirip fazla suyunun gitmesini sağlayın.
• Bir karıştırma kabında kesilmiş domatesler, mozzarella topları ve siyah zeytinleri pesto sos ile iyice karıştırın.
• Tüm malzemelerin sosla eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
• Hazırlanan meze karışımını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında malzemeler sosun lezzetini iyice çekeceklerdir.
• Pesto soslu meze, soğuk olarak servis edilir.

    AFİYET OLSUN!