Zuhal Topal'la Yemekteyiz Batuhan'ın Menüsü: ​Sebzeli Jülyen Bonfile Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Batuhan'ın Menüsü: Sebzeli Jülyen Bonfile Tarifi..

Sebzeli Jülyen Bonfile..

Malzemeler:

• 500 gram bonfile
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 büyük havuç
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 sarı biber
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı oyster sosu
• Taze çekilmiş karabiber ve tuz

Nasıl Yapacağız?

• Bonfile şeritlerini bir kaseye alın.
• Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyip güzelce karıştırın.
• Etin her tarafının marinasyon malzemesi ile kaplanmasını sağlayın ve bu şekilde en az 20 dakika marinasyon için bekletin.
• Geniş bir tavayı veya wok'u orta-yüksek ateşte ısıtın.
• Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve önce sarımsak ile soğanları 1-2 dakika soteleyin.
• Ardından havuç, kırmızı, yeşil ve sarı biberleri ekleyin.
• Sebzeleri yaklaşık 5-7 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Sebzeler sotelenirken soya sosu ve oyster sosunu ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın.
• Sebzeleri bir kenara alın ve tavada kalan yağa et şeritlerini ekleyin.
• Etler suyunu bırakıp çekene ve her iki tarafı da kızarana kadar yüksek ateşte pişirin (yaklaşık 2-3 dakika)
• Pişmiş etleri, sotelediğiniz sebzelerle birleştirin.
• Tüm malzemeyi birkaç dakika birlikte soteleyin.
• Hazırlanan sebzeli jülyen bonfileyi servis tabağına alın.

     AFİYET OLSUN!