Zuhal Topal'la Yemekteyiz Hava'nın Menüsü: ​El Açması Burma Tatlısı Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Hava'nın Menüsü: El Açması Burma Tatlısı Tarifi..

El Açması Burma Tatlısı..

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harç İçin:

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Üzeri İçin:

• 250 gram tereyağı, eritilmiş

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Unu geniş bir kaba eleyin. 
2. Ortasını açarak yumurta, su, tuz, sirke ve sıvı yağı ekleyin. 
3. Pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. 
4. Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlak bezeler haline getirin.
5. Bezeleri nemli bir bez altında 15 dakika dinlendirin.
6. Her bezenin üzerine az miktarda sıvı yağ sürerek merdane ile tabak büyüklüğünde açın. 
7. Açılan her beze üst üste konularak, aralarına sıvı yağ sürülür. 
8. Sonra hepsi birlikte çok ince olacak şekilde açılır.
9. Açılan yufkayı uzun şeritler halinde kesin. 
10. Her şeridin ortasına ceviz serpiştirin ve rulo yaparak burma şeklini verin.,
11. Burma şeklindeki tatlıları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
12. Fırını 180 dereceye ayarlayın. 
13. Burma tatlılarının üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
14. Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. 
15. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin. 
16. Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
17. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. 
18. Şerbeti çekmesi için tatlıyı bir süre dinlendirin.

    AFİYET OLSUN!