Zuhal Topal'la Yemekteyiz Duygu'nun Menüsü: Cevizli Tel Kadayıf Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Duygu'nun Menüsü: Cevizli Tel Kadayıf Tarifi..

Cevizli Tel Kadayıf..

Malzemeler:

Kadayıf İçin:

• 500 gram tel kadayıf
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 su bardağı ince kıyılmış ceviz içi

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

NASIL YAPACAĞIZ?

• Su ve şekeri bir tencereye koyun, karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın. 
• Şerbet kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Tel kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve elinizle tel tel ayırarak havalandırın.
• Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve kadayıfa iyice yedirin.
• Kadayıfın yarısını tereyağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yayın. 
• Elinizle bastırarak düzleştirin.
• İnce kıyılmış ceviz içini kadayıfın üzerine eşit şekilde serpin.
• Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine serpin ve yine elinizle bastırarak düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180° C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Kadayıf fırından çıkar çıkmaz, soğumuş olan şerbeti üzerine eşit şekilde dökün.
• Kadayıfı şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.

    AFİYET OLSUN!