Evde Çıtır Çıtır KFC Tavuk Nasıl Yapılır?

Evde KFC Tavuk yapmak hiçte zor değil.

Malzemeler:

Çıtır tavuğunuzun KFC’ye yaklaşması için birkaç püf noktaya ihtiyacınız olacak:

• Tavuk: But, kanat ya da göğüs (parçalara ayrılmış).
• Baharatlı Karışım İçin: Un, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, soğan tozu, paprika, kekik, zerdeçal.
• Kaplama İçin: Yumurta ve süt karışımı, galeta unu veya mısır gevreği (kırılmış).
• Kızartma: Bol sıvı yağ.

Evde KFC Tavuk Nasıl Yapılır?

• Tavukları derin bir kaba alın ve yoğurt, süt ya da ayranla marine edin.
• Baharatlardan biraz ekleyerek, iyice karışmasını sağlayın. 
• 2-3 saat buzdolabında dinlendirin (ne kadar uzun marine edilirse, o kadar yumuşak olur).,
• Geniş bir kasede un ve baharatları karıştırın. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ama bol baharatlı bir un karışımı KFC tadına yaklaşmanın sırrıdır.
• Marine edilmiş tavuğu önce baharatlı un karışımına bulayın.
• Ardından, çırpılmış yumurta ve süt karışımına batırın.
• Tekrar baharatlı una bulayın ve çıtır bir doku için galeta ununa ya da ezilmiş mısır gevreğine bastırarak kaplayın.
• Tavukları derin bir tencereye bolca yağ koyarak kızartın. Orta ateşte, dışı altın sarısı olana kadar 7-8 dakika kadar pişirin.
• Fazla yağı almak için kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alın.

KFC Tarzı Tavuğun Sırrı Ne Peki?

• Çift kat un ve galeta unu/mısır gevreği kombinasyonu dışı ultra çıtır yapar.
• Paprika, sarımsak tozu ve kekik gibi baharatlar, KFC tadına yaklaşmanızı sağlar.
• Ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalı; aksi takdirde dışı yanar, içi çiğ kalır.

Çıtır sesini duyduğunuzda "İşte oldu!" diyeceksiniz. 

Afiyet olsun! 🍗