Ramazan sonrası beslenme nasıl olmalı? Uzmandan kritik uyarılar

RAMAZAN SONRASI BESLENME DÜZENİ NASIL OLMALI?

Sağlık Bakanlığına bağlı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğünde görev yapan Diyetisyen Melek Atabey, Ramazan ayı boyunca değişen beslenme ve uyku düzenlerinin bayram sonrası dönemde yeniden dengeye oturtulması gerektiğine dikkat çekti. Atabey’e göre, oruç sürecinde vücudun metabolizma ritmi değişiyor, bu nedenle bayramla birlikte eski alışkanlıklara dönüşte aşırıya kaçmak sağlık açısından risk taşıyor.

İKRAMLARDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Bayramın geleneksel sofraları olan börek, baklava, şekerleme ve çikolata gibi enerji yoğun gıdaların, özellikle ilk gün aşırı tüketilmemesi gerektiğini belirten Atabey, bu tür besinlerin kan şekerini hızla yükselttiğini ve porsiyon kontrolünün bu dönemde çok önemli olduğunu ifade ediyor. Beslenmede denge kurmak ve ölçülü tüketimle hareket etmek gerektiğinin altını çizen uzman, özellikle bayramın ilk sabahında yapılacak kahvaltıya dikkat çekiyor.

BAYRAM KAHVALTISI NASIL OLMALI?

Diyetisyen Melek Atabey, bayram sabahına hafif ve dengeli bir kahvaltı ile başlanmasının en sağlıklı tercih olacağını belirtiyor. Geleneksel ikramların gün içerisinde zaten sunulacağı göz önünde bulundurularak, kahvaltıda yağ oranı yüksek salam, sosis gibi işlenmiş et ürünleri ile börek ve tatlılardan uzak durulması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca bal, pekmez gibi şeker oranı yüksek gıdaların da kahvaltı tabağında yer almaması gerektiğini aktarıyor.

SİNDİRİM SORUNLARINA KARŞI HANGİ BESİNLER TÜKETİLMELİ?

Ramazan sonrası dönemde sindirim sistemi hassaslaşabiliyor. Diyetisyen Melek Atabey, bu süreçte en çok hazımsızlık, kabızlık ve sindirim problemleriyle karşılaşıldığını belirtiyor. Bu tür sorunların önüne geçmek için lif açısından zengin yani bol posalı besinlerle beslenmenin önemine dikkat çekiyor. Özellikle sebze ve meyve tüketimi artırılmalı; biber, maydanoz, salatalık, domates gibi taze ürünlerin yanı sıra, tam tahıllı ekmek ve peynir ya da yumurta gibi protein kaynaklarıyla dengeli bir kahvaltı yapılması öneriliyor.

BAHARDA SU TÜKETİMİ NEDEN ÖNEMLİ?

Ramazan ayında vücudun suya erişiminin sınırlı olması nedeniyle birçok bireyde sıvı eksikliğine bağlı yorgunluk ve sindirim sorunları görülebiliyor. Diyetisyen Atabey, bayram boyunca bu açığın telafi edilmesi gerektiğini belirterek, günde ortalama 2,5 ila 3 litre su içilmesi gerektiğinin altını çiziyor. Su tüketiminin arttırılması, hem bağırsak hareketlerini düzenliyor hem de genel vücut fonksiyonlarının sağlıklı işlemesine katkı sağlıyor.

ÇAY VE KAHVE YERİNE NE İKRAM EDİLMELİ?

Geleneksel bayram ziyaretlerinde çay ve kahve ikramı yaygın olsa da, uzmanlar bu dönemde kafein içeren içeceklerin yerine daha sağlıklı seçeneklere yönelmenin faydalı olacağını söylüyor. Melek Atabey, sıvı ihtiyacını desteklemek adına misafirlere az şekerli limonata, komposto, ayran ya da maden suyu ikram edilmesini öneriyor. Bu içeceklerin hem sindirimi kolaylaştırdığı hem de sıvı dengesini korumaya yardımcı olduğu belirtiliyor.

RAMAZAN SONRASI GECE YEME ALIŞKANLIĞI SÜRDÜRÜLMEMELİ

Diyetisyen Melek Atabey, Ramazan ayı boyunca sahurla birlikte kazanılan gece yeme alışkanlığının bayramdan sonra bırakılması gerektiğine dikkat çekiyor. Gece geç saatlerde beslenmenin uzun vadede kilo artışı, sindirim sorunları ve uyku kalitesinde düşüşe yol açabileceğini belirten Atabey, günlük beslenme planının mutlaka kişiye özel oluşturulması gerektiğini vurguluyor.

ÖĞÜN SAYISI NASIL OLMALI, NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Uzmanlar, Ramazan sonrası dönemde ana öğünlerin sayısının 3’e çıkarılması ve kahvaltı ile güne başlanmasının önemine işaret ediyor. Öğünler arasında ise en az 2, en fazla 4-5 saatlik aralıklar bırakılması gerektiği ifade ediliyor. Böylece vücut metabolizması yeniden düzene giriyor ve açlık-tokluk dengesi daha sağlıklı yönetilebiliyor.

TATLILARDA HANGİ SEÇENEKLER DAHA SAĞLIKLI?

Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan tatlılar konusunda da önemli önerilerde bulunan Diyetisyen Atabey, porsiyon kontrolünün büyük önem taşıdığını belirtiyor. Şerbetli ve yağlı tatlılar yerine sütlü veya meyve bazlı tatlıların tercih edilmesi gerektiğini söylüyor. Ayrıca misafirlere ikram olarak şekerleme ve çikolata yerine kuru meyve ya da meyve tatlıları sunmanın daha sağlıklı bir seçenek olacağına dikkat çekiyor.

FİZİKSEL AKTİVİTE UNUTULMAMALI

Bayram döneminde fiziksel aktiviteye zaman ayrılması gerektiğini hatırlatan uzmanlar, bayram ziyaretlerinin yürüyüşe dönüştürülmesini, günde en az 30 dakika orta şiddetli egzersiz yapılmasını öneriyor. Tansiyon hastalarının ise özellikle çay ve kahve gibi kafeinli içecekleri sınırlı tüketmesi gerektiği ifade ediliyor.