Etler soflarda yerini alacak: Uzmandan bayram uyarısı!

Kurban Bayramı'na kısa bir süre kaldı. Etler, soflarda yerini alacak. International İstanbul Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Yıldız Melek Aksoylu, et tüketimi ve sindirim konusunda önemli uyarılarda bulundu.

ETİ KIZARTMAYIN 

Etin haşlama, fırınlama veya ızgara yöntemleriyle pişirmenin daha sağlıklı olduğunu ifade eden Dyt. Yıldız Melek Aksoylu, kızartma işleminin etin içerisindeki yağın doymuş yağ oranını artırdığını ve sindirimi zorlaştırdığını söyledi. Ay zamanda bazı zararlı bileşiklerin oluşmasına yol açabileceğini aktararak, etin yanında bol yeşillikli salatalara ve limonla tatlandırılmış sebze garnitürlerine de yer verilmesi gerektiğini dile getirdi. 

sindirime önlem için bunları yapın

Sindirim konusuna değinen Dyt. Aksoylu; yavaş yemenin, lokmaları iyice çiğnemenin ve porsiyonları küçültmenin sindirim sürecini kolaylaştırmak adına oldukça etkili yöntem olduğunu söyledi. Aksoylu, ayrıca öğünleri gün boyu dengeli bir şekilde yayarak mideye aşırı yüklenmenin sindirim sistemini rahatlattığını ifade ederek, birkaç küçük yürüyüş yapmanın hem sindirim için faydalı olacağını hem de bayramın yoğunluğundan kaynaklanan yorgunluğu atmaya yardımcı olacağını ifade etti. Dyt. Yıldız Melek Aksoylu, bu basit ve etkili alışkanlıkların bayramda rahat bir şekilde yemek yemeyi ve bayram sonrasında da iyi hissetmeyi sağladığını vurguladı.

bayramda tatlı tüketimi: Aman dikkat! 

Bayramda tatlı tüketimine dikkat çeken Dyt. Yıldız Melek Aksoylu, tatlıların kontrolsüzce tüketildiğinde sağlığa zarar verebileceğini söyledi. 

Aksoylu, şunları söyledi: