Uzmandan önemli uyarı: Eti bir gün bekletin sonra yiyin!
Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç, et tüketimi konusunda önemli uyarılarda bulundu. Bilgiç, etin bir gün bekletildikten sonra yenilmesi gerektiğini söyledi.
Kurban Bayramı'na sayılı günler kaldı. kurban ibadetleri yerine getirilecek ve etler softalarda yerini alacak.
Medipol Acıbadem Bölge Hastanesi'nden Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç et tüketimi konusunda önemli uyarılarda bulundu.
"şişkinlik, ishal ve mide rahatsızlıklarına yol açabilir"
Yeni kesilmiş olan etin sindirim sisteminde şişkinlik, ishal ve mide rahatsızlıklarına yol açabildiğini ifade etti.
"Etin en az bir gün dinlendirilerek tüketilmesi gerekiyor"
Etin en az bir gün dinlendirilerek tüketilmesi gerektiğini dile getiren Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç, bu konuda özellikle sindirim sistemi ve karaciğer rahatsızlığı bulunan bireylerin çok daha dikkatli olmasının büyük önem taşıdığını belirtti.
Prof. Dr. Bilgiç, bayram sabahına hafif bir kahvaltıyla başlanması, etin ise öğle veya akşam yemeğinde tüketilmesi gerektiğini aktardı.
ET NASIL PİŞİRİLMELİ?
Etin pişirilmesi ile ilgili de uyarılarda bulunan Prof. Bilgiç, fırın tencere veya haşlama yöntemiyle pişirilen etlerin hem daha sağlıklı hem de sindirimi daha kolay olduğunu söyledi. Bilgiç, "Ayrıca kavurma yapılacaksa, etin kendi yağıyla pişirilmesi yeterlidir, dışarıdan yağ eklenmesine gerek yoktur" dedi.
Karaciğerinde yağlanma bulunan kişilerin sakatat tüketiminde ekstra özen göstermesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Bilgiç, bu tür gıdaların tüketiminin sınırlandırılmasının sağlık açısından önemli olduğuna dikkat çekti.
"ET VE TATLIYI BİRLİKTE TÜKETMEYİN"
Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç, et ve tatlının birlikte tüketilmemesi gerektiğini söyleyerek, tatlının etle birlikte tüketildiğinde sindirimi zorlaştırdığını vurguladı. Bilgiç, etin yanında bol su, taze sebze ve salatayla dengeli bir öğün oluşturulması gerektiğini ifade etti.
"Günde bir öğün et tüketimi yeterlidir"
Kurban Bayramı süresince her öğünde et yemenin sağlığa zararlı olduğu söyleyen Prof. Dr. Bilgiç, sözlerini şöyle tamamladı:
