Ankara'dan gıda zehirlenmelerine karşı uyarı...
Tarım ve Orman Bakanlığı, Ankara başta olmak üzere 81 ilde yürüttüğü gıda denetimlerine yönelik dikkat çeken uyarılarda bulundu...
BAKANLIK, 81 İLDE GIDA DENETİMLERİNİ SIKLAŞTIRDI
Tarım ve Orman Bakanlığı, Ankara başta olmak üzere Türkiye genelinde yürüttüğü kapsamlı gıda denetimleriyle toplu tüketim yerlerinin hijyen standartlarını, kayıt-onay durumlarını ve gıdaların muhafaza sıcaklıklarını düzenli olarak kontrol etmeyi sürdürüyor. 2025 yılı içerisinde gerçekleştirilen 1 milyonun üzerindeki denetimde, halk sağlığını tehlikeye atan işletmelere ciddi yaptırımlar uygulandı.
UYGUNSUZ İŞLETMELERE MİLYARLARCA LİRALIK CEZA
Bakanlık tarafından yıl boyunca yapılan 1 milyon 103 bin 52 denetimde uygunsuzluk tespit edilen işletmelere toplam 25 bin 749 idari para cezası kesildi. Bu cezaların parasal karşılığı 2 milyar 206 milyon 162 bin 590 TL’ye ulaştı. Ayrıca 495 işletme hakkında savcılıklara suç duyurusunda bulunuldu.
GIDA OKURYAZARLIĞI İÇİN KAMPANYALAR DEVAM EDİYOR
Bakanlık, tüketicilerin gıda okuryazarlığını artırmak amacıyla sosyal medya kampanyaları, okul eğitimleri ve işletmelerde bilgilendirme faaliyetlerine ağırlık veriyor. Türkiye ayrıca bu yıl Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin #SafeSafe2Eat kampanyasına da katılarak bilinçlendirme çalışmalarını uluslararası alana taşıdı.
ZEHİRLENME İHBARLARI ANINDA İZLENİYOR
Sağlık Bakanlığı ve il sağlık müdürlükleri tarafından yürütülen “Gıda Kaynaklı Zehirlenmelerde Erken Bildirim Programı” ile olası salgın belirtileri hızlı bir şekilde takip ediliyor. Şikâyet üzerine alınan numuneler halk sağlığı laboratuvarlarında inceleniyor; uygunsuzluk tespit edildiğinde konu anında savcılığa ve ilgili kurumlara bildiriliyor.
GIDA ZEHİRLENMELERİNE KARŞI UYARILAR
Yetkililer, yemeklerin pişirildikten sonra bekletilmemesi, sıcak gıdaların 65°C altında tutulmaması, çiğ ve pişmiş gıdaların ayrı ekipmanda hazırlanması ve artan yemeklerin yeniden ısıtılarak servis edilmemesi gibi kritik uyarılarda bulundu. Ayrıca toplu yemek firmalarının kayıt belgelerinin kontrol edilmesi ve belirtileri olan kişilerin vakit kaybetmeden 112’ye yönlendirilmesi gerektiği vurgulandı. İşletmelerin her öğünden en az 72 saat numune saklaması zorunluluğu da hatırlatıldı.
GIDA GÜVENLİĞİ İÇİN TEMEL KURALLAR
Açıkta satılan gıdalardan uzak durulması, doğadan toplanan mantar ve bitkilerin uzman onayı olmadan tüketilmemesi, bozulmuş konservelerin kesinlikle yenmemesi gerektiği belirtildi. Şüpheli ürünlerin ALO 174 Gıda Hattı veya WhatsApp ihbar hattına bildirilmesi tavsiye edildi. Vakalarla ilişkili ambalaj ve ürün örneklerinin saklanması gerektiği ifade edildi.