Sakın soyup atmayın! Portakal ve mandalinanın o beyaz lifleri meğer şifa deposuymuş! İşte faydaları

Turunçgillerdeki Beyaz Kısımlar Nedir, ne işe yarar?

Portakal ve mandalina soyulduğunda meyvenin üzerinde ve dilimlerin arasında görülen beyaz lifli tabaka çoğu kişi tarafından temizlenip atılıyor. Oysa bu beyaz kısım, bilimsel adıyla “albedo”, meyvenin en değerli bölümlerinden biri olarak gösteriliyor.

Uzmanlara göre turunçgillerin kabuğu ile meyvesi arasında yer alan bu beyaz lifler; lif, flavonoid ve antioksidan açısından oldukça zengin bir içeriğe sahip.

Yüksek Lif İçeriği ile Sindirimi Destekliyor

Portakal ve mandalinanın beyaz lifli kısmı çözünür ve çözünmez lif bakımından güçlü bir kaynak olarak biliniyor. Lif tüketimi bağırsak hareketlerini düzenliyor ve sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasına katkı sağlıyor.

Uzmanlar günlük lif ihtiyacının yetişkin bireylerde ortalama 25-30 gram arasında olduğunu belirtiyor. Turunçgillerin beyaz kısmı da bu ihtiyaca doğal katkı sunuyor. Ayrıca lifli yapı tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne destek olabiliyor.

Bağışıklık Sistemine Katkı Sağlıyor

Turunçgiller C vitaminiyle bilinse de beyaz lifli kısımda da antioksidan bileşikler bulunuyor. Özellikle flavonoidler, vücudu serbest radikallere karşı korumada rol oynuyor.

Antioksidan içeriği sayesinde hücre hasarının azaltılmasına katkı sağladığı belirtiliyor. Bu durum bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olabiliyor.

Kolesterol Dengesine Yardımcı Olabiliyor

Araştırmalarda turunçgillerde bulunan pektin adlı çözünür lifin kötü kolesterol (LDL) seviyelerinin düşürülmesine katkı sağlayabileceği ifade ediliyor. Beyaz lifli bölüm pektin açısından zengin yapısıyla dikkat çekiyor.

Düzenli ve dengeli tüketim, kalp-damar sağlığının korunmasına destek olabiliyor. Ancak bu tür etkiler kişiden kişiye değişiklik gösterebiliyor.

Kan Şekerinin Dengelenmesine Katkı Sunuyor

Lifli yapısı sayesinde karbonhidratların kana daha yavaş karışmasına yardımcı oluyor. Bu da ani kan şekeri yükselmelerinin önüne geçilmesine katkı sağlayabiliyor.

Özellikle ara öğünlerde meyvenin beyaz kısmıyla birlikte tüketilmesi, daha dengeli bir enerji salınımı sağlayabiliyor.

Antioksidan ve Bitkisel Bileşik Deposu

Portakal ve mandalinanın beyaz tabakasında hesperidin gibi flavonoidler bulunuyor. Bu bileşiklerin damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri olabileceği yönünde bilimsel çalışmalar yer alıyor.

Uzmanlar, meyvenin yalnızca sulu kısmının değil, beyaz lifli bölgesinin de tüketilmesini öneriyor.

Neden Çoğu Kişi Bu Kısmı Atıyor?

Beyaz lifli yapı hafif acımsı bir tat bırakabiliyor. Bu nedenle birçok kişi görsel ve tat açısından temizlemeyi tercih ediyor. Ancak besin değeri açısından bakıldığında bu kısmın çöpe gitmemesi gerektiği belirtiliyor.

Nasıl Tüketilmeli?

Uzmanlar portakal ve mandalinanın mümkün olduğunca beyaz lifleriyle birlikte tüketilmesini öneriyor. Ayrıca kabuğu rendelenerek yapılan doğal tariflerde de lif ve antioksidan içeriğinden faydalanılabiliyor.

Turunçgillerin içindeki o ince beyaz tabaka, küçük gibi görünse de besin değeri açısından büyük önem taşıyor. Sağlıklı beslenme açısından meyvenin tamamına yakın kısmını değerlendirmek öneriliyor.