Sadece et mi? Bu 6 sebze daha çok ''gut'' hastası yapıyor
Gut hastalığında yalnızca kırmızı et değil, pürin içeriği bulunan bazı sebzeler de kontrollü tüketilmesi gereken besinler arasında yer alıyor.
Okunma Süresi: 1 dakika 31 saniye
Gut hastalığı, kandaki ürik asit seviyesinin yükselmesiyle eklemlerde kristal birikimi sonucu ortaya çıkıyor. Uzmanlara göre kırmızı et, sakatat ve deniz ürünleri kadar bazı sebzelerin pürin içeriği de gut hastalarının beslenmesinde dikkate alınmalıdır.
Pürinler, vücutta parçalandığında ürik aside dönüşen doğal bileşiklerdir. Ürik asit yeterince atılamadığında özellikle ayak başparmağı, ayak bileği ve diz gibi eklemlerde ağrı, şişlik ve kızarıklıkla seyreden gut atakları görülebiliyor.
GUT HASTALARI HANGİ SEBZELERE DİKKAT ETMELİ?
Sebzeler sağlıklı beslenmenin önemli parçası olsa da pürin içeriği görece yüksek olan bazı türlerde porsiyon kontrolü önem taşıyor. Gut hastaları bu besinleri tamamen bırakmadan önce hekim veya diyetisyen görüşü almalıdır.
| Sebze | Neden dikkat edilmeli? |
|---|---|
| Ispanak | Pürin içeriği görece yüksek kabul ediliyor |
| Karnabahar | Orta düzey pürin içeren sebzeler arasında yer alıyor |
| Kuşkonmaz | Aktif atak döneminde sınırlandırılması önerilebiliyor |
| Mantar | Bazı türlerinde pürin oranı daha yüksek olabiliyor |
| Manyok yaprakları | Yüksek pürin içeriğiyle öne çıkıyor |
| Yeşil fasulye ve bezelye | Bitkisel protein ve pürin içeren besinler arasında bulunuyor |
Bu liste, söz konusu sebzelerin herkes için zararlı olduğu anlamına gelmiyor. Ancak gut tanısı bulunan veya ürik asit yüksekliği yaşayan kişilerde tüketim sıklığı ve porsiyon miktarı önem kazanıyor.
SEBZELERDEN GELEN PÜRİN GUT RİSKİNİ ARTIRIR MI?
Son yıllardaki bazı araştırmalar, sebze kaynaklı pürinlerin hayvansal kaynaklı pürinler kadar güçlü bir risk oluşturmayabileceğini gösteriyor. Bu nedenle sağlıklı bireylerin bu sebzeleri tamamen kesmesi önerilmiyor.
Buna karşın gut hastalarında bireysel tolerans farklılık gösterebiliyor. Aynı besin bir kişide sorun yaratmazken, başka bir kişide ürik asit seviyesini etkileyebiliyor veya atak riskini artırabiliyor.
GUT ATAKLARINI ÖNLEMEK İÇİN NE YAPILMALI?
Gut hastalarının beslenme planında kırmızı et, sakatat, bazı deniz ürünleri, alkol ve şekerli içecekler de değerlendirilmelidir. Tek başına sebzeleri sınırlamak çoğu zaman yeterli olmayabilir.
Yeterli su tüketimi, fazla ürik asidin böbrekler yoluyla atılmasını destekleyebiliyor. Düzenli takip, uygun ilaç tedavisi ve kişiye özel beslenme planı ise gut yönetiminde temel rol oynuyor.
