Hangi şekerli içecek daha zararlı? Aslında şişenin üzerinde yazıyor!
Gazlı içecek ve meyve suyu ambalajlarında tarihin yanında yer alan S ve F harfleri, kullanılan şeker türünü işaret ediyor.
Okunma Süresi: 53 saniye
Market raflarında görülen bazı içecek ambalajlarında, son kullanma tarihi ya da tavsiye edilen tüketim tarihi yanında küçük harf kodları yer alıyor. Tüketicilerin çoğu bu işaretleri fark etmese de S ve F harfleri, ürünün tatlandırma kaynağı hakkında bilgi veriyor.
Bu kodlar özellikle gazlı içecekler, meyve suları ve soğuk çaylarda görülebiliyor. S harfi pancar şekerini, F harfi ise glikoz-fruktoz şurubu kullanımını anlatıyor.
S VE F HARFLERİ NEYİ GÖSTERİYOR?
S kodu, ürünün sakkaroz yani pancar şekeriyle tatlandırıldığını gösterir. F kodu ise üretimde yüksek fruktozlu mısır şurubu kullanıldığını ifade eder.
| Kod | Anlamı | Kullanılan tatlandırıcı |
|---|---|---|
| S | Sakkaroz | Pancar şekeri |
| F | Fruktoz | Glikoz-fruktoz şurubu |
Üreticiler aynı içeceği farklı partilerde değişen hammaddeyle hazırlayabiliyor. Bu nedenle kod, sabit içerik yazısı yerine tarih veya parti numarası yanına basılıyor.
HANGİ ŞEKER TÜRÜ DAHA RİSKLİ?
Uzman değerlendirmelerine göre her iki şeker türünün fazlası sağlığı olumsuz etkiler. Ancak fruktoz ağırlıklı şuruplar karaciğer metabolizması açısından daha dikkatli izlenmelidir.
Pancar şekeri glikoz ve fruktozdan oluşur; mısır şurubunda ise fruktoz oranı ve serbest fruktoz etkisi daha belirgin olabilir. Bu nedenle tüketimde ölçü önemlidir.
