Antalya lezzetleri COP31 ile dünya sahnesine çıkacak

Türkiye’nin ev sahipliğinde 9-20 Kasım tarihlerinde Antalya’da gerçekleştirilecek COP31 İklim Zirvesi’nde, kentin yöresel mutfağı ve coğrafi işaretli ürünleri uluslararası konuklarla buluşacak. Yaklaşık 200 ülkeden katılımcının beklendiği organizasyonda şiş köfte, piyaz ve kabak tatlısı gibi Antalya’yla özdeşleşen lezzetler liderlere sunulurken, kurulacak Antalya Evi’nde de kentin gastronomi kültürü tanıtılacak.

Antalya Evi’nde yöresel ürünler tanıtılacak

İklim zirvesi için Antalya’da konaklama, ikram ve etkinlik alanlarına yönelik hazırlıklar sürüyor. Liderler ve üst düzey temsilcilerin ağırlanacağı “Mavi Bölge” ile sivil toplum temsilcileri ve diğer katılımcılara açık olacak “Yeşil Bölge”den oluşan yaklaşık 1200 dönümlük alanda, kentin tanıtımına yönelik çalışmalar da yürütülüyor.

Bu kapsamda Yeşil Bölge’de Antalya’nın yerel mutfağını ve coğrafi işaretli ürünlerini dünyaya tanıtmak amacıyla Antalya Evi kuruluyor. Zirveye katılacak devlet ve hükümet başkanları, diplomatlar, kurum temsilcileri ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, burada kente özgü lezzetleri tanıma fırsatı bulacak.

Coğrafi işaretli ürünler uluslararası alana taşınacak

Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, Antalya Evi’nde gastronomi odaklı tanıtım faaliyetleri gerçekleştirileceğini belirtti. Tekelioğlu, hem coğrafi işaret tescili bulunan ürünlerin hem de henüz tescillenmemiş yerel lezzetlerin yaklaşık 200 ülkeden gelecek konuklara tanıtılacağını ifade etti.

Yöresel ürünlerin tescillenmesi için yürütülen çalışmaların önemine dikkati çeken Tekelioğlu, COP31 gibi uluslararası organizasyonlarda kente özgü tatların öne çıkarılmasının, bu ürünlerin yurt dışında da tescil edilmesine katkı sağlayabileceğini vurguladı. Tanıtımda görev alacak firmaların belirlendiğini ve hazırlıklarını sürdürdüğünü de kaydetti.

Liderlerin menüsünde üç Antalya lezzeti var

COP31 kapsamında Mavi Bölge’de ağırlanacak liderler ve üst düzey konuklara Antalya’nın öne çıkan yemeklerinden şiş köfte, piyaz ve kabak tatlısı ikram edilecek.

Organizasyonda yer alacak işletmelerden birinin üçüncü kuşak temsilcisi ve yönetim kurulu başkanı Cem Yıldırım, zirvenin Antalya’nın gastronomi turizmi açısından önemli bir tanıtım fırsatı sunduğunu söyledi. Şiş köfte, piyaz ve kabak tatlısıyla kenti uluslararası alanda temsil edeceklerini belirten Yıldırım, zirve koordinatörlerinin de işletmelerinde bu lezzetleri deneyerek beğendiğini aktardı.

Antalya’nın yerel mutfağının COP31 aracılığıyla farklı ülkelerden ziyaretçilere tanıtılması, kentin gastronomi turizmi ve yöresel ürünlerinin uluslararası bilinirliği açısından da önem taşıyor.