Sığır eti fiyatlarında yeni dönem: Resmi Gazete'de yayımlandı!
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yeni yönetmeliğiyle, karkas sığır eti pazar fiyatları artık ''soğuk'' yerine ''sıcak karkas ağırlığı'' üzerinden belirlenecek.
Okunma Süresi: 51 saniye
Kırmızı et üreticilerini yakından ilgilendiren yeni mevzuat değişikliği yürürlüğe girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yönetmelikle, karkas sığır eti fiyatlarının belirlenmesinde uygulanacak yeni kriter Resmi Gazete'de yayımlandı. Uygulamayla birlikte pazar fiyatlandırmasında "soğuk ağırlık" uygulaması rafa kalkarken, sektörde önemli bir idari yetki devri de gerçekleştirildi.
Türkiye'de et fiyatlarının belirlenmesinde temel alınan ölçütler yeniden düzenlendi. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik", Resmi Gazete'de yayımlanarak resmen yürürlüğe girdi.
FİYATLANDIRMADA "SICAK KARKAS" DÖNEMİ
Yeni düzenlemeyle birlikte pazar dinamiklerini ve üretici gelirlerini doğrudan etkileyecek bir ölçüm standardına geçildi. Buna göre, karkas sığır etinin pazar fiyatı hesaplanırken bugüne kadar kullanılan soğuk ağırlık ölçütü terk edilerek, artık "sıcak karkas ağırlığı" esas alınacak.
YETKİ DEVRİ GERÇEKLEŞTİ
Fiyat belirleme kriterindeki değişikliğin yanı sıra idari işleyişte de bürokratik bir düzenlemeye gidildi. Daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü bünyesinde yürütülen yönetmelik kapsamındaki tüm iş ve işlemler, yeni dönemde Hayvancılık Genel Müdürlüğü'ne devredildi. Bu adımla birlikte sığır karkaslarına yönelik sınıflandırma, standart belirleme ve fiyat takibinin tek elden, doğrudan hayvancılık birimlerince yürütülmesi hedefleniyor.
| Sığır Karkas Yönetmeliği Değişiklikleri | Eski Uygulama | Yeni Uygulama (Güncel) |
|---|---|---|
| Fiyat Belirleme Kriteri | Soğuk Ağırlık | Sıcak Karkas Ağırlığı |
| Sorumlu ve Yetkili Birim | Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü | Hayvancılık Genel Müdürlüğü |
