Bu köftenin içinde et yok: Mısır Köftesi Tarifi
Et yemiyorsanız ya da artan et fiyatlarından sonra alamıyorum diyorsanız bu etsiz düşük bütçeli köfte tarifleri tam size göre. Bu köftenin içinde et yok. Hem çok lezzetli hem sağlıklı hem de hesaplı. İşte tarifi...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Bu köftenin içinde et yok: Mısır Köftesi Tarifi, nasıl yapılır?
Mısır Köftesi Tarifi
Malzemeler;
- 2 su bardağı mısır
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kırmızı biber
- 1 çay bardağı maydanoz
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
Yapılışı;
- Bir karıştırma kabına mısır taneleri alınır ve üzerine haşlanmış nohut eklenir
- Soğan, sarımsak, rendelenmiş kırmızı biber ve doğranmış maydanoz eklenerek tüm malzemeler iyice karıştırılır
- Karıştırma kabındaki malzemelere galeta unu, kimyon, pul biber ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber eklenir
- Malzemeler tekrar karıştırılarak homojen bir harç elde edilir
- Harcın kıvamı yoğun gelirse biraz daha galeta unu eklenebilir
- Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve avuç içinde yuvarlanarak köfte şekli verilir
- Bütün harç bitene kadar bu işlem tekrarlanır
- Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır
- Köfteler tavaya alınır ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartılır
- Kızaran köftelerin fazla yağının alınması için kağıt havlu üzerine alınır
AFİYET OLSUN