Milföy poğaça Tarifi

Milföy poğaça Tarifi

Malzemeler:

• 4 dilim beyaz peynir 
• 5 adet milföy yaprağı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su 
• 5 dal maydanoz 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 5 yemek kaşığı susam

Milföy Poğaça Nasıl Yapılır:

• Susamlar bir tavada orta ateşte kavrulur
• Beyaz peynir ve ince ince kesilen maydanoz geniş bir kapta karıştırılır
• Milföy yaprakları 2 adet kare elde edecek şekilde yarıya bölünür
• Toplam da 10 adet kare milföy elde edilir
• Hazırlanan harç milföy hamurlarının içerisine eşit bir şekilde dağıtılır
• Milföy hamurunun her bir kenarından ortaya toplanarak mantı şeklinde kapatılır 
• Birleştirilen kısım alta gelecek şekilde tezgah üzerinde kontrollü bir şekilde bastırılarak yuvarlak şekil verilir
• Pekmez ve su bir kasede karıştırılır
• Her bir milföy poğaça önce pekmezli suya ardından kavrulan susama batırılır
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine milföy poğaçalar yerleştirilir
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt rafa yerleştirilerek 15 dakika, ardından üst rafa alınarak 10-12 dakika daha pişirilir
• Fırından çıkarınca birkaç dakika dinlendirilir
• Ardından servis edilir