Ortaöğretim Aşçı KPSS Atama Taban Puanları Son 5 Yıl

Aşçı Nedir, Görev Tanımı?

Yiyeceklerin hazırlanması, pişirilmesi ve sunulmasından sorumlu olan kişiye aşçı denir.
Aşçılar yemeklerin tadını, sunumunu ve kalitesini geliştirmek için mutfakta ustalıkla çalışırlar. 

Aynı zamanda mutfaklarda farklı roller üstlenebilirler; bazıları restoranlarda, otellerde, yemekhanelerde veya kafelerde çalışırken, diğerleri catering şirketlerinde, gemilerde veya hastanelerde görev yaparlar.

Aşçılar, yemeklerin hazırlanması için gerekli malzemeleri seçer, keser, doğrar ve ölçerler. Her yemeğin tarifine uygun olarak malzemeleri hazırlar.

Aşçılar, yemekleri pişirirler, pişirirlerken de farklı pişirme tekniklerini kullanırlar. Örneğin, Kızartma, haşlama, ızgara, buğulama veya fırında pişirme gibi.

Aşçılar yemeklerin tatlarını ayarlarlar. Tuz, baharatlar, soslar veya diğer malzemelerle lezzeti geliştirirler.

Yemeklerin sunumuna özel dikkat gösterirler. Yemeklerin tabaklara veya servis araçlarına düzgün bir şekilde yerleştirilmesini sağlarlar. Yaratıcı sunumlarla yemeklerin görsel olarak çekici olmasını sağlarlar.

Restoran veya kafe gibi işletmelerde aşçılar, menülerin oluşturulmasına ve yenilikçi yemeklerin tasarlanmasına yardımcı olurlar.

Temizlik ve güvenlik kurallarına uyarak mutfak hijyenini korurlar. Gıda güvenliği önemlidir ve aşçılar bunun sağlanmasına yardımcı olur.

Son 5 Yıla Ait Ortaöğretim Aşçı KPSS Atama Taban Puanları Nedir?

Aranan Nitelik Kodlarının Açıklamaları:

2001 - Ortaöğretim kurumlarının herhangi bir alanından mezun olmak
6205 - MEB onaylı Aşçılık Sertifikası sahibi olmak
6813 - 3308 Sayılı Kanuna göre aşçılık dalında ustalık belgesine sahip olmak
6815 - 3308 Sayılı Kanuna Göre Aşçılık Dalında Kalfalık Belgesine Sahip Olmak
7353 - Aşçı kadro veya pozisyonlarını tercih edecek olan adayların, Özel Şart olarak belirlenmiş olan MEB’den onaylı aşçılık sertifikasına ya da 3308 Sayılı Kanuna Göre bu daldaki ustalık/ kalfalık belgelerinden herhangi birine sahip olmaları veya örgün eğitim yoluyla zorunlu/ortak/seçmeli olarak konu ile ilgili ders almış olmaları ve bu hususu resmi olarak belgelemeleri gerekmektedir
7225 - Güvenlik tahkikatının olumlu sonuçlanması

Son 5 Yıla Ait Ortaöğretim Aşçı KPSS Atama Taban Puanları Şu Şekildedir: