Yılbaşı Sofran İçin Meze Önerisi: Pastırmalı Humus Tarifi
Yılbaşı gibi özel günlerde, geleneksel veya daha özenli yemekler hazırlamak yaygındır. Bu muhteşem yemeklere eşlik etsin diye özenle hazırladığımız mezeler de yılbaşı sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Bu özel geceyi kutlarken, sofralar çeşit çeşit mezelerle donatılır. Mezeler, hem sofraya renk katar hem de yemeğin başlangıcında hafif ve lezzetli seçenekler sunar. İşte Yılbaşı sofranı renklendirecek o mezenin tarifi geliyor...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Farklı damak zevklerine hitap eden mezeler, sohbeti canlandıran ve kutlamaya neşe katan unsurlardır. Yılbaşı mezeleri, geleneksel lezzetlerden yenilikçi tariflere kadar geniş bir yelpazede sunulabilir ve bu özel gecenin atmosferini tamamlar. İşte Yılbaşı Sofranı tamamlayacak o meze...
Yılbaşı Sofran İçin Meze Önerisi: Pastırmalı Humus Tarifi
Malzemeler:
- 1 kutu haşlanmış nohut (yaklaşık 400 gram)
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 limonun suyu
- Zeytinyağı
- Tuz, kimyon
- Birkaç dilim pastırma
- Pul biber, sumak (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
- Nohutu süzün ve iyice yıkayın.
- Nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, biraz zeytinyağı, tuz ve kimyonu mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Elde ettiğiniz humusu servis tabağına alın.
- Küçük bir tavada zeytinyağında pastırmaları hafifçe soteleyin.
- Sotelediğiniz pastırmaları humusun üzerine yerleştirin.
- Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve pul biber, sumak ile süsleyin.
- Ekmek dilimleri veya krakerlerle servis yapın.