Masterchef Astarlı Sütlaç Tarifi, Nasıl Yapılır?

Masterchef Astarlı Sütlaç Tarifi, Nasıl Yapılır?

Astarlı Sütlaç İçin Malzemeler:

Sütlaç için:

• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/2 çay bardağı soğuk su

Zerde için:

• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı safran
• 3 su bardağı sıcak su
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/2 çay bardağı soğuk su
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı gül suyu

Üzeri için:

• 1 tutam toz Antep fıstığı

Astarlı Sütlaç Nasıl Yapılır?

• Sütlaç için pirinçleri yıkayıp 1,5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin.
• Süt ve şekeri orta boy bir tencerede kaynatın. Haşlanmış pirinçleri ekleyip 10 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta nişasta ve soğuk suyu karıştırıp sütlaca ekleyin. Koyu akışkan bir kıvam alana kadar 10 dakika daha pişirin.
• Sütlaçları kaselere paylaştırıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Zerde için pirinçleri yıkayıp suyla haşlayın. 
• Safranın üzerine sıcak su döküp kenara alın, kuş üzümlerini ıslatın.
• Haşlanan pirinçlerin üzerine safranlı suyu süzerek ekleyin, şekeri ilave edip kaynatın. 
• Nişastayı soğuk su ile karıştırıp ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin. 
• Kuş üzümleri ve gül suyunu ekleyin.
• Sütlaçların üzerine zerdeleri paylaştırın. 
• Oda sıcaklığına geldikten sonra 3 saat buzdolabında bekletin. 
• Antep fıstığı serperek servis edin.

    Afiyet Olsun!