Gelinim Mutfakta Sarmaşık Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Gelinim Mutfakta Sarmaşık Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 

• 3 adet milföy hamuru
• 500 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su

Şişlere Sürülecek Sos İçin:

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı toz tulum peynir
• 2 adet sarımsak
• Tuz

Salçalı Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Yarım su bardağı su

Sarmaşık Köfte Nasıl Yapılır?

• Kıymayı ve diğer malzemeleri yoğurma kabında iyice yoğurun.
• Elde edilen harcı şişlere yayın ve milföy hamuruyla sarın.
• Hazırlanan köfteleri tepsiye dizin.
• Zeytinyağı, toz tulum peyniri, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırarak köftelerin üzerine sürün.
• Fırında köfteleri pişirin.
• Ayrı bir tavada domates salçası, zeytinyağı, su ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
• Pişen köftelerin üzerine sosu dökün ve servis yapın.
• Afiyet Olsun!