Zuhal Topal'la Yemekteyiz Yağız'ın Menüsü: Bal Kabağı Parfe Tarifi

Bal Kabağı Parfe Tarifi, Bal Kabağı Parfe Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Bal Kabağı Püresi İçin:

• 500 gram bal kabağı, doğranmış
• 1/4 su bardağı su
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Parfe İçin:

• 2 su bardağı soğuk krema
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı zencefil tozu
• 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
• 1/4 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

• Doğranmış bal kabağını bir tencereye alın, üzerine su ve şeker ekleyin.
• Kabağı yumuşayana kadar pişirin. 
• Yumuşayan kabakları blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Püreye tarçın ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Soğuk kremayı derin bir kapta toz şekerle birlikte katılaşana kadar çırpın.
• Vanilya, tarçın, zencefil tozu, muskat ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Soğuyan bal kabağı püresini kremaya ekleyip nazikçe karıştırın.
• Hazırlanan parfe karışımını bir kalıba veya dondurma kabına dökün.
• En az 6 saat veya bir gece boyunca dondurucuda bekletin.
• Parfeyi dondurucudan çıkardıktan sonra birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin.
• Dilimleyerek veya kaşıkla servis yapın.
• Afiyet Olsun!