Zuhal Topal'la Yemekteyiz İnci'nin Menüsü: Patates Topları Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz İnci'nin Menüsü: Patates Topları Tarifi..

Patates Topları..

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi
• 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
• Galeta unu veya ekmek kırıntısı
• Kızartmak için sıvı yağ

Nasıl Yapacağız?

• Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyarak büyük parçalar halinde kesin.
• Bir tencereye su ve biraz tuz ekleyip patatesleri tencereye alın. 
• Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alıp ezin.
• Ezilmiş patateslerin üzerine tereyağı, tuz, karabiber, pul biber ve muskat rendesini ekleyin.
• İyice karıştırın ve soğuması için biraz bekleyin.
• Soğuyan patates püresine çırpılmış yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. 
• Elinize yapışmayacak ama şekil alabilecek kıvama gelene kadar un ilave etmeyi ayarlayın.
• Hazırladığınız patatesli karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlak toplar yapın.
• Her bir topu önce galeta ununa sonra kızgın yağda kızartmak üzere hazırlayın.
• Bir kızartma tenceresinde ya da derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.
• Patates toplarını galeta ununa bulayıp kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran patates toplarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• Patates toplarını sıcak olarak servis edin.

     AFİYET OLSUN!