Zuhal Topal'la Yemekteyiz Zeynep'in Menüsü: Tavuklu Buğday Çorbası Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Zeynep'in Menüsü: Tavuklu Buğday Çorbası Tarifi..

Tavuklu Buğday Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı buğday
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz sapı
• 1 litre tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 limonun suyu
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Nasıl Yapacağız?

• Buğdayı akşamdan bol su ile ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve yıkayın.
• Derin bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
• Yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
• Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini tencereye ekleyin ve tavukların her tarafı beyazlaşana kadar kavurun.
• Havuç ve kereviz sapını ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Üzerine ıslatılmış buğdayı ekleyin ve karıştırın.
• Tavuk suyu veya suyu tencereye ekleyin ve çorbanın tüm malzemeleri yumuşayana kadar, orta ateşte, yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin.
• Çorbanın pişme süresi sonunda tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Yarım limonun suyunu sıkın ve çorbaya ekleyin, karıştırın.
• Çorba kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın.
• Çorbayı ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

      AFİYET OLSUN!