Zuhal Topal'la Yemekteyiz Merve'nin Menüsü: Minestrone Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Merve'nin Menüsü: Minestrone Tarifi..

Minestrone Tarifi..

Malzemeler:

• 1 büyük soğan, küp küp doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 adet havuç, küp küp doğranmış
• 2 sap kereviz, küp küp doğranmış
• 1 büyük kabak, küp küp doğranmış
• 1 büyük patates, küp küp doğranmış
• 1 su bardağı yeşil fasulye
• 1/2 su bardağı taze bezelye
• 1 kutu domates konservesi, ezilmiş
• 1 litre sebze suyu veya su
• 1/2 su bardağı küçük makarna
• 1/4 lahana, ince doğranmış
• 1 su bardağı ıspanak yaprağı, doğranmış
• 1 su bardağı konserve kırmızı fasulye, yıkanmış ve süzülmüş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Zeytinyağı
• Rendelenmiş Parmesan peyniri

Nasıl Yapacağız?

• Büyük bir tencerede biraz zeytinyağı kızdırın. 
• Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz ekleyip yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.
• Kabak, patates, yeşil fasulye, bezelye, ezilmiş domates ve sebze suyunu ekleyin. 
• Kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte pişirin, sonra ısıyı düşürüp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
• Makarnayı ve lahanayı ekleyin, makarna pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
• Ispanak ve kırmızı fasulyeyi ekleyin. 
• Tüm malzemeler iyice ısınıncaya kadar 5-7 dakika daha pişirin. 
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Minestrone çorbasını sıcak servis yapın. 
• Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş Parmesan peyniri serpiştirebilirsiniz.

    AFİYET OLSUN!