Süt ve süt ürünleri üretimi verileri açıklandı

Türkiye İstatistik Kurumu, Haziran 2024 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim verilerini yayımladı.

Verilere göre, Haziran ayında tavuk eti üretimi 177 bin 740 ton olarak gerçekleşirken, tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 694 milyon 374 bin adet oldu. Geçen yılın aynı ayıyla kıyaslandığında, tavuk yumurtası üretiminde yüzde 6,8, kesilen tavuk sayısında yüzde 3, tavuk eti üretiminde yüzde 1 ve hindi eti üretiminde yüzde 10,3 artış kaydedildi.

Ocak-Haziran dönemi verileri

2024 yılının ocak-haziran döneminde, tavuk yumurtası üretimi bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 5,8, kesilen tavuk sayısı yüzde 6,2, tavuk eti üretimi yüzde 5,6 ve hindi eti üretimi yüzde 23,4 oranında artış gösterdi.

Süt ve süt ürünlerinde üretim artışı

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,4 artarak 921 bin 867 tona ulaştı. Ocak-haziran döneminde ise toplanan inek sütü miktarı yüzde 8,1 artış gösterdi.

Süt ürünlerinde farklılaşan üretim rakamları

Haziran 2024'te inek peyniri üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3 azalırken, içme sütü üretimi yüzde 7,8 düştü. Buna karşılık, ayran üretimi yüzde 9, yoğurt üretimi yüzde 10,1 ve tereyağı üretimi yüzde 3,6 oranında artış gösterdi. Ocak-haziran döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 5,7, ayran üretimi yüzde 14,7, yoğurt üretimi yüzde 10, içme sütü üretimi yüzde 2,3 ve tereyağı üretimi yüzde 12,3 oranında artış kaydedildi.