2026'da ekmek fiyatında değişiklik olacak mı? Ankara'da zam açıklaması
Ankara’dan gelen açıklama ekmek fiyatlarıyla ilgili merakı giderdi. 2026 yılı için zam masada mı, kilogram fiyatı değişecek mi? İşte yanıtı...
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Ankara’da Federasyon Genel Merkezi’nde düzenlenen basın toplantısında, 2026 yılına ilişkin ekmek fiyatlarıyla ilgili kamuoyunu bilgilendirdi. Balcı, yeni yılda ekmek fiyatlarında herhangi bir artış öngörmediklerini vurgulayarak, ülke genelinde uygulanan kilogram fiyatının 75 liranın üzerine çıkmayacağını söyledi.
ANKARA GÜNDEMİNDE YASAL DÜZENLEME
Balcı, Türkiye Büyük Millet Meclisinde kabul edilen düzenleme ile Esnaf ve Sanatkarlar Meslek Kuruluşları Kanunu’nun 62’nci maddesinde değişikliğe gidildiğini hatırlattı. Yapılan değişiklikle birlikte, birlikler tarafından hazırlanan fiyat tarifelerinin, Ticaret Bakanlığının görüşünün alınmasının ardından yine birliklerce onaylanmasının zorunlu hale geldiğini ifade etti.
ANKARA’DA FİYAT ONAY SÜRECİ NETLEŞTİ
Yeni uygulamaya göre, illerde belirlenen simit ve ekmek fiyatlarının, Ticaret Bakanlığından olumlu görüş alındıktan sonra birlikler tarafından yürürlüğe konulacağını anlatan Balcı, bu sürecin fiyat istikrarını güçlendirmeyi amaçladığını belirtti.
UN TALEBİ
Ekmek fiyatlarının bugüne kadar Ticaret Bakanlığı ile ortak çalışma yürütülerek belirlendiğini söyleyen Balcı, ekmeklik un fiyatlarının da yasal düzenleme kapsamına alınmasını talep ettiklerini dile getirdi.
2023 VE 2024 ARTIŞ ORANLARI AÇIKLANDI
Tarım ve Orman Bakanlığının 2023 yılında un fiyatlarına yönelik sağladığı destekle birlikte ekmek fiyatlarındaki artışın %17,5 ile sınırlı kaldığını aktaran Balcı, 2024’te ise bu oranın %25 seviyesinde gerçekleştiğini söyledi.
2025 VERİLERİ VE ORTALAMALAR
Balcı, 2024’ün son 6 ayında fiyat değişikliğine gidilmemesi nedeniyle 2025’teki artışın %25 olarak yansıdığını belirterek, iki yılın ortalamasında artış oranının %30’a ulaştığını, yıllık ortalamanın ise %37,5 seviyesinde hesaplandığını ifade etti.
ANKARA’DAN 2026 İÇİN “İYİ HABER”
Asgari ücret artışları ve çalışan maliyetlerindeki yükselişe rağmen, 8’inci ay itibarıyla kilogramı 75 lira olarak belirlenen ekmek fiyatının korunacağını kaydeden Balcı, un fiyatlarının 950–1.000 lira bandına çıkmasına rağmen 2026’da fiyat değişikliği planlamadıklarını açıkladı.
ANKARA VE BÜYÜKŞEHİRLERDE FİYAT AYNI
Balcı, İzmir, Bursa, Ankara, İstanbul, Kocaeli ve Sakarya başta olmak üzere birçok ilde ekmeğin kilogram fiyatının 75 lira olarak uygulanmaya devam edeceğini, fiyatı daha düşük olan illerin ise son 4 aylık farkı yansıtabileceğini söyledi.
TİCARET BAKANLIĞI İLE YENİ GÖRÜŞMELER
Girdi maliyetlerindeki ciddi artışlara rağmen ekmekte fiyat değişikliğine gidilmediğini vurgulayan Balcı, Ticaret Bakanlığı ile yapılacak görüşmelerin ardından ilerleyen süreçte makul bir fiyatın kamuoyuyla paylaşılacağını bildirdi.
ANKARA’DA GÜNDEM: EKMEK İSRAFI
Sektörün en büyük sorunlarından birinin ekmek israfı olduğuna dikkat çeken Balcı, Türkiye genelinde her gün 6 milyon 100 bin ekmeğin çöpe gittiğini, bunun fırıncı esnafının gelirini doğrudan etkilediğini söyledi.
ZİNCİR MARKETLERE UYARI
Balcı, zincir marketlerin ekmek iadesi konusunda daha sorumlu davranması gerektiğini belirterek, gerekli önlemler alınmazsa yaptırım uygulanmasının kaçınılmaz olacağını ifade etti.
HİJYEN VE MERDİVEN ALTI ÜRETİM
Önceliklerinin hijyenik ve sağlıklı koşullarda ekmek üretimi olduğunu söyleyen Balcı, merdiven altı üretime kesinlikle izin verilmemesi gerektiğinin altını çizdi.
SEKTÖRDE ELEMAN SIKINTISI
Fırınların 7 gün 24 saat hizmet vermesi nedeniyle personel bulmakta zorlandıklarını aktaran Balcı, sektör genelinde ciddi bir eleman sıkıntısı yaşandığını kaydetti.
PAZAR GÜNÜ TARTIŞMASI
Balcı, pazar günleri fırınların kapalı olması konusunu gündeme alacaklarını belirterek, bu uygulamanın hayata geçmesi durumunda vatandaşların mağdur edilmeyeceğini söyledi.
TARİFE UYARISI
Fırıncıların belirlenen tarifeler dışında fiyat uygulamaması gerektiğini vurgulayan Balcı, aksi durumda küçük esnafın en az 159.000 lira idari para cezasıyla karşı karşıya kalabileceğini hatırlattı.
PAYDAŞLARA ÇAĞRI
Un ve maya üreticilerine de çağrıda bulunan Balcı, ekmek fiyatı konusunda gösterilen hassasiyetin tüm paydaşlar tarafından paylaşılması gerektiğini sözlerine ekledi.