Ankara'da beypazarı kurusu ve maden suyu fabrikalarına nasıl gidilir?

Ankara’nın tarihi ilçesi Beypazarı, geleneksel lezzetlerini modern üretim tesisleriyle birleştirerek ziyaretçilerine kapılarını açıyor. Şehrin gürültüsünden uzaklaşmak isteyen yerli ve yabancı turistler, Beypazarı Kurusu’nun fırından taze çıkmış kokusunu takip ederken, yerin yüzlerce metre altından gelen doğal maden suyunun üretim serüvenine tanıklık ediyor.

Ankara il merkezine yaklaşık 100 kilometre mesafede bulunan Beypazarı ilçesinde, yerel üreticiler ve fabrika satış mağazaları iş birliğiyle düzenlenen gastronomi turları, bölge ekonomisine ve turizmine büyük katkı sağlıyor. 

Ziyaretçiler, sabah saatlerinde tarihi taş fırınlarda Beypazarı Kurusu’nun yapım aşamalarını izleyip ardından Türkiye’nin en köklü maden suyu tesislerinde doğal mineralli suların şişelenme sürecini yerinde inceleme fırsatı buluyor.

BEYPAZARI KURUSU NASIL YAPILIYOR?

Beypazarı Kurusu, sadece un, süt, tereyağı ve tarçın kullanılarak hazırlanan, dayanıklılığıyla bilinen tescilli bir lezzet. Fabrika satış mağazalarında ve butik fırınlarda gerçekleştirilen tadım etkinliklerinde, bu ürünün neden bir yıla kadar taze kalabildiği uzmanlar tarafından anlatılıyor. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu atıştırmalık, Ankara’dan geçen her yolcunun mutlaka çantasında bulundurduğu bir sembol haline geldi. Üretim tesislerinde hijyen standartları en üst seviyede tutulurken, geleneksel yöntemlerden taviz verilmemesi ürünün özgünlüğünü koruyor.

MADEN SUYU NASIL ÜRETİLİYOR?

İlçenin bir diğer gurur kaynağı olan maden suyu fabrikaları, teknolojik altyapılarıyla göz dolduruyor. Yer altından çıkan doğal kaynak suyunun el değmeden şişelenme süreci, ziyaretçilere rehberler eşliğinde gezdiriliyor. Maden suyunun sindirim sistemine faydaları ve içerdiği zengin magnezyum oranları hakkında bilgilendirmeler yapılırken, fabrika satış mağazalarında piyasada bulunması zor olan özel aromalı seriler de satışa sunuluyor. Sağlık turizmi kapsamında değerlendirilen bu ziyaretler, özellikle bilinçli tüketiciler için eğitici bir deneyim sunuyor.

YEREL ESNAF VE KOOPERATİFLER TURİZME DESTEK VERİYOR

Beypazarı’ndaki bu turistik hareketlilik sadece büyük fabrikalarla sınırlı kalmıyor. Kadın kooperatifleri ve yerel esnaf, "yerinde tadım" konseptini destekleyerek ziyaretçilere ev yapımı tarhana, erişte ve meşhur 80 katlı Beypazarı baklavasını da sunuyor. Fabrika satış mağazalarının sunduğu uygun fiyat avantajı, Ankara ve çevre illerden gelen misafirlerin alışveriş listelerini kabartıyor. Bölgedeki otopark ve dinlenme alanlarının iyileştirilmesiyle birlikte, hafta sonu yoğunluğu her geçen gün artış gösteriyor.

TADIM NOKTALARI VE ÖNE ÇIKAN ÜRÜN ÖZELLİKLERİ

Bölgeyi ziyaret edenler için üç temel durak öne çıkıyor. İlk olarak, uzun raf ömrü ve yoğun tereyağlı aromasıyla bilinen Beypazarı Kurusu, tarihi çarşı fırınlarında en taze haliyle deneyimlenebiliyor. 

İkinci durak olan maden suyu tesisleri, yüksek mineral içeriğiyle sağlık arayanların adresi olurken, ürünler doğrudan fabrika satış mağazalarından temin edilebiliyor. 

Son olarak, 80 ince katmandan oluşan meşhur Beypazarı baklavası, yerel kooperatiflerin el emeğiyle sunduğu eşsiz bir tatlı alternatifi olarak rotadaki yerini alıyor.

Ziyaretçiler İçin Önemli Notlar

Bu turu planlayanların sabah erken saatlerde yola çıkması, fırınların en taze üretim saatlerini yakalaması açısından kritik. Ayrıca maden suyu tesisleri için önceden randevu alınması, operasyonel süreçlerin aksamaması adına tavsiye ediliyor.