ASKİ'den gıda hijyeni konusunda uyarı
ASKİ, yaz aylarında artan gıda kaynaklı bağırsak enfeksiyonlarına karşı meyve ve sebzelerin dikkatle yıkanması gerektiğini hatırlattı.
Ankara Büyükşehir Belediyesi ASKİ Genel Müdürlüğü, yaz mevsiminde artan sıcaklıklarla birlikte gıda hijyenine daha fazla dikkat edilmesi gerektiğini belirten bir açıklama yaptı. Kurum, özellikle temmuz ve ağustos aylarında taze meyve ve sebze tüketiminin artmasına bağlı olarak gıda kaynaklı bağırsak enfeksiyonları ve ishal vakalarında mevsimsel artış yaşanabileceğine dikkat çekti.
HİJYEN KURALLARINA UYULMASI İSTENDİ
ASKİ, söz konusu sağlık sorunlarının çoğunlukla gıdaların hijyenik olmayan ortamlarda hazırlanması veya yeterince temizlenmeden tüketilmesinden kaynaklanabileceğini belirtti. Bu nedenle vatandaşların günlük yaşamlarında temel hijyen kurallarını uygulamalarının önem taşıdığı ifade edildi.
MEYVE VE SEBZELER BOL SUYLA YIKANMALI
Yapılan açıklamada, tüketilecek meyve ve sebzelerin bol akan su altında özenle yıkanması gerektiği vurgulandı. Ayrıca yıkanan gıdaların uygun sıcaklıkta ve hijyenik koşullarda muhafaza edilmesi gerektiği belirtilirken, gıda hazırlamadan önce ve sonra ellerin sabunla yıkanmasının enfeksiyon riskini azaltan önemli uygulamalardan biri olduğu kaydedildi.
ÇİĞ VE PİŞMİŞ GIDALAR AYRI HAZIRLANMALI
ASKİ, çapraz bulaşma riskini önlemek amacıyla çiğ ve pişmiş gıdaların hazırlanmasında farklı ekipmanların kullanılmasını tavsiye etti. Açıklamada, mutfakta hijyen kurallarına uyulmasının gıda güvenliğinin sağlanması açısından büyük önem taşıdığı ifade edildi.
GÜVENLİ SU VE GIDA TÜKETİMİNE VURGU
Kurum, sağlıklı yaşamın temel unsurlarından birinin güvenilir içme suyu kadar güvenli gıda tüketimi olduğuna dikkat çekti. ASKİ, Ankaralılara güvenli içme suyu ulaştırmaya yönelik çalışmalarını sürdürdüğünü belirtirken, vatandaşların da gıda hijyenine özen göstermesiyle yaz aylarının daha sağlıklı geçirilebileceğini vurguladı.