Mühürlü İpsala Kavunu için hasat zamanı

Ankara’da ata tohumuyla yetiştirilen Mühürlü İpsala Kavunu’nda hasat sezonu başladı. Üç kuşaktır aynı tohumun kullanıldığı kavunun susuz tarım yöntemiyle yetiştirildiği belirtildi. Bu yıl yaklaşık 80 dekarlık alanda ekimi yapılan kavunda 50 ton civarında rekolte bekleniyor. Tarlalardan toplanan ürünler traktörlerle Yenikent’teki kavun pazarına taşınırken, burada Ankara’daki pazarcılara ulaştırılan kavunların pazar ve marketlerde satışa sunulduğu ifade edildi.

“SADECE BİZE ÖZGÜ BİR KAVUNDUR”

Üretici Ömer Kılıç, Mühürlü İpsala Kavunu’nun uzun yıllardır kendi arazilerinde yetiştirildiğini ve ata tohumu kullanıldığını söyledi. Kavunun kıraç arazide, yani susuz olarak üretildiğini belirten Kılıç, bu yöntemin ürünün tadına farklılık kattığını ifade etti. Kılıç, yuvarlak yapısı ve siyah mührü nedeniyle “mühürlü siyah kavun” olarak da bilinen ürünlerin tarladan toplandıktan sonra traktörlerle pazara getirildiğini anlattı. Üretici, Ankara’daki pazarcıların ürünleri buradan alarak kentteki pazar ve marketlerde tüketicilere ulaştırdığını belirtti.

KAVUNUN TÜKETİMİ AĞIRLIKLI OLARAK ANKARA’DA

Ömer Kılıç, Mühürlü İpsala Kavunu’nun geçmiş yıllarda Ankara dışından da yoğun talep gördüğünü aktardı. Yaklaşık 35 yıl önce kavun pazarının Sincan merkezde kurulduğunu belirten Kılıç, Kayseri, Erzurum, Trabzon ve Sivas’tan alıcıların Ankara’ya gelerek ürünleri kamyonlarla kendi illerine götürdüğünü söyledi. Kılıç, bugün ise Türkiye’nin birçok bölgesinde kavun yetiştirildiğini belirterek, Mühürlü İpsala Kavunu’nun ağırlıklı olarak Ankara’da tüketildiğini ifade etti.

ATA TOHUMUYLA ÜRETİM SÜRDÜRÜLECEK

Üretici Ömer Kılıç, farklı bölgelerden getirilen tohum ve fidelerle yapılan üretimlerde hastalık sorunuyla karşılaştıklarını, kendi kullandıkları ata tohumunda ise böyle bir durum yaşanmadığını savundu. Antalya ve Mersin’den kavun fidesi getirerek sulu tarım yaptıklarını belirten Kılıç, buna rağmen hastalıkla karşılaştıklarını söyledi. Kılıç, ata tohumunu kendi bölgelerinde yetiştirmeye ve üretmeye devam edeceklerini belirterek, yerli tohumlardan elde edilen ürünlerin vatandaşlar tarafından tüketilmesini istediklerini ifade etti.

80 DEKARDAN 50 TON REKOLTE BEKLENİYOR

Mühürlü İpsala Kavunu üreticilerinden Uğur Çay ise ürünün Ankara’ya özgü olduğunu ve üç kuşaktır ata tohumu kullanılarak yetiştirildiğini belirtti. Çay, kavunun asit oranının düşük, kabuğunun ince ve aromasının diğer kavunlara göre daha belirgin olduğunu söyledi. İç kısmının turuncu renkte olduğunu belirten Çay, bu yıl 80 dekarlık alanda üretim yaptıklarını ve yaklaşık 50 ton rekolte beklediklerini kaydetti. Üretici, kavunun sulu tarımla yetiştirilmediğini de vurguladı.

HASAT EDİLEN ÜRÜNLER YENİKENT’TE SATIŞTA

Yeni sezonun verimli geçtiğini belirten Uğur Çay, hasat döneminin başladığını ve tarladan toplanan kavunların Yenikent’teki pazarda vatandaşlara sunulacağını ifade etti. Çay, ürünlerin hem toptan hem de perakende olarak satıldığını belirterek, Ankara’da ve çevre illerde bulunan vatandaşları Yenikent’teki kavun pazarına davet etti. Üretici, özellikle ata tohumuyla yetiştirilen kavunu tatmak isteyenlerin ürüne ulaşabileceğini söyledi.