Altınköy’de kış hazırlıkları geleneksel etkinliklerle yapıldı

Ankara’nın Altındağ ilçesindeki Altınköy Açık Hava Müzesi, sonbahar boyunca düzenlenen kışa hazırlık etkinlikleriyle ziyaretçilerini ağırladı. Tarhana, salça, reçel, pekmez, turşu, kurutmalık sebze ve erişte yapımıyla köy kültürü yaşatıldı; hazırlanan ürünler Köy Bakkalı’nda satışa sunuldu.

ALTINKÖY AÇIK HAVA MÜZESİ KIŞA HAZIRLANDI

Altındağ Belediyesi tarafından Ankara’ya kazandırılan Altınköy Açık Hava Müzesi’nde köy hayatının unutulmaya yüz tutan gelenekleri yaşatılmaya devam ediyor. Müze, bu kez sonbaharın en renkli dönemlerinden biri olan kış hazırlıklarıyla ziyaretçilerine nostaljik anlar yaşattı.

Ay boyunca düzenlenen etkinliklerde tarhana yoğruldu, salça hazırlandı, reçel ve pekmez kazanları kaynadı, turşular kuruldu, domatesler kurutuldu ve erişteler kesildi. Altınköy’de yapılan hazırlıklar, ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü.

KÖY HAYATININ KIŞ TELAŞI ALTINKÖY’DE YAŞATILDI

Altınköy Açık Hava Müzesi’nde sonbaharın renklerine kış telaşı da eklendi. Domates, biber ve patlıcanlar özenle ayıklandı, kurutulmak üzere örtülerin üzerine serildi. Mevsiminde toplanan meyveler ise kazanlarda kaynatılarak reçel ve pekmez hâline getirildi.

Köy yaşamında önemli bir yere sahip olan kışlık hazırlıklar, ziyaretçilerin gözü önünde geleneksel yöntemlerle yapıldı. Böylece hem yetişkinler geçmişten izler taşıyan anlara tanıklık etti hem de çocuklar köy kültürünü yakından görme fırsatı buldu.

TARHANA, TURŞU VE SALÇA GELENEĞİ YAŞATILDI

Altınköy’de kış hazırlıklarının en dikkat çeken bölümlerinden biri tarhana, turşu ve salça yapımı oldu. Köy kültüründe kış sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu ürünler, geleneksel usullerle hazırlandı.

Sebzeler yıkandı, ayıklandı, doğrandı ve kurutma ya da saklama işlemleri için hazır hâle getirildi. Salçalık domatesler işlenirken, turşuluk sebzeler kavanozlara konuldu. Tarhana hazırlıkları ise ziyaretçilere Anadolu mutfağının en eski kışlık saklama yöntemlerinden birini gösterdi.

PEKMEZ KAZANLARI KAYNADI, REÇELLER HAZIRLANDI

Altınköy Açık Hava Müzesi’nde meyveler de kış hazırlıklarının önemli bir parçası oldu. Altınköy’ün ağaçlarından toplanan meyveler, reçel ve pekmez yapımında kullanıldı.

Kazanlarda kaynatılan meyveler, geleneksel yöntemlerle tatlı kışlık ürünlere dönüştürüldü. Pekmez kazanlarının başında yapılan hazırlıklar, ziyaretçiler için hem görsel hem de kültürel açıdan ilgi çekici bir etkinlik oluşturdu.

KÖY FIRININDA EKMEK PİŞTİ, ERİŞTELER KESİLDİ

Kış hazırlıkları sırasında Altınköy’ün köy fırını da boş kalmadı. Geleneksel köy ekmekleri fırında pişirilirken, Altınköy buğdaylarından elde edilen unlarla erişteler hazırlandı.

Erişte kesimi, özellikle çocukların ilgisini çeken etkinliklerden biri oldu. Ziyaretçiler, hamurun hazırlanmasından kesim aşamasına kadar süreci izledi. Böylece Anadolu’da yüzyıllardır sürdürülen kışlık yiyecek hazırlama geleneği canlı biçimde sergilendi.

ÇOCUKLAR KIŞ HAZIRLIKLARINA YOĞUN İLGİ GÖSTERDİ

Altınköy’de gerçekleştirilen kış hazırlıkları en çok çocukların ilgisini çekti. Kent yaşamında bu gelenekleri görme imkânı azalan çocuklar, tarhana, erişte, turşu, salça ve kurutmalık ürünlerin nasıl hazırlandığını yakından izledi.

Etkinlikler, çocukların üretim süreçlerini tanıması ve geleneksel köy yaşamını öğrenmesi açısından da önemli bir deneyim sundu. Altınköy Açık Hava Müzesi, bu yönüyle yalnızca bir gezi alanı değil, aynı zamanda kültürel öğrenme merkezi olarak öne çıktı.

ALTINKÖY BAKKALI’NDA KIŞLIK ÜRÜNLER SATIŞTA

Altınköylü kadınların el emeğiyle hazırladığı kışlık ürünler, Altınköy Açık Hava Müzesi’nin meydanında bulunan Köy Bakkalı’nda satışa sunuldu. Ziyaretçiler, etkinliklerde hazırlanan ürünleri buradan temin edebiliyor.

Altınköy’ün buğdaylarından elde edilen un, bu unlarla yapılan erişte çeşitleri, bostanlardan toplanan sebzelerle hazırlanan turşular, ağaçlardan toplanan meyvelerle yapılan reçeller, kurutulmuş biber ve domatesler, salça, pekmez ve tarhana Köy Bakkalı’nda yer alıyor.

ALTINKÖY ÜRÜNLERİ DOĞAL YÖNTEMLERLE HAZIRLANDI

Altınköy’de hazırlanan ürünler, geleneksel köy usulleriyle üretildi. Sebzeler bostanlardan, meyveler ağaçlardan toplandı; un ise Altınköy’ün buğdaylarından elde edildi.

Bu süreç, ziyaretçilere tarladan sofraya uzanan üretim zincirini gösterdi. Ürünlerin hazırlanış biçimi, eski köy yaşamında kışa hazırlığın ne kadar emek isteyen ve planlı bir süreç olduğunu da ortaya koydu.

BAŞKAN TİRYAKİ: GELENEKLERİMİZİ GELECEK NESİLLERE AKTARIYORUZ

Altındağ Belediye Başkanı Dr. Veysel Tiryaki, Altınköy Açık Hava Müzesi aracılığıyla kışa hazırlık geleneklerinin gelecek nesillere aktarıldığını söyledi. Tiryaki, Altınköy’de yıl boyunca çok sayıda kültürel etkinlik düzenlendiğini belirtti.

Kışa hazırlık etkinliklerinin de geleneksel ve kültürel faaliyetler arasında yer aldığını ifade eden Tiryaki, “Bizim annelerimiz de aynı bu şekilde kışa hazırlanıyordu” dedi.

“ANN ELERİMİZ TARLADA ÜRETTİKLERİNİ KIŞ İÇİN SAKLARDI”

Başkan Tiryaki, geçmişte ailelerin yaz sonunda topladıkları ürünleri kış için hazırladığını hatırlattı. Tiryaki, tarlada üretilen sebze ve meyvelerin kilerlere kaldırıldığını, kavanozlara doldurulduğunu, kurutulduğunu ve pişirildiğini söyledi.

Tiryaki, bu hazırlıkların tamamının kış mevsimini sağlıkla ve afiyetle geçirmek için yapıldığını belirtti. Altınköy’de aynı geleneğin yaşatıldığını ve çocuklara gösterildiğini ifade etti.

“HERKESİN SOFRASI BEREKETLİ OLSUN”

Altındağ Belediye Başkanı Dr. Veysel Tiryaki, hazırlanan kışlık ürünlerin Altınköy Bakkalı’nda satışa sunulduğunu da açıkladı. Tiryaki, vatandaşların bu ürünlere müze içindeki Köy Bakkalı’ndan ulaşabileceğini belirtti.

Başkan Tiryaki, “Kış mevsiminde herkesin sofrasının tatlı ve bereketli olmasını diliyorum. Rabbim herkese sağlık, sıhhat ve afiyet versin inşallah” ifadelerini kullandı.

ALTINKÖY’DE GELENEKSEL KÖY KÜLTÜRÜ YAŞIYOR

Altınköy Açık Hava Müzesi, Ankara’da köy hayatını, geleneksel üretim yöntemlerini ve Anadolu kültürünü yaşatan önemli alanlardan biri olarak dikkat çekiyor. Müzede düzenlenen etkinlikler, kentte yaşayan ziyaretçilere geçmişin üretim ve dayanışma kültürünü tanıtıyor.

Kış hazırlıkları da bu kültürün en önemli parçalarından biri olarak öne çıkıyor. Tarhanadan pekmeze, erişteden turşuya kadar hazırlanan ürünler, hem kış sofralarına bereket katıyor hem de geleneklerin unutulmamasını sağlıyor.