Protein oranı en yüksek balık hangisi? Zirvedeki balık türü şaşırttı!
Balık, kaliteli protein almak isteyenlerin beslenmesinde önemli bir yere sahip. Ancak protein miktarı tür, pişirme yöntemi ve su kaybına göre değişiyor. Peki protein şampiyonu hangi balık? İşte detaylar...
Okunma Süresi: 55 saniye
En YÜKSEK PROTEİN HANGİ BALIKTA BULUNUR?
Pişmiş balıklar arasında ton balığı en yüksek protein yoğunluğuna sahip seçeneklerden biri. Bluefin yaklaşık 29,9 gram, yellowfin ise 29,2 gram protein içeriyor.
Ton balığını halibut, somon, tilapya, morina, alabalık ve sardalya izliyor. Kurutulmuş balıklarda su kaybı nedeniyle 100 gramdaki protein miktarı çok daha yüksek görünebiliyor.
Protein açısından ton balığı, özellikle düşük yağlı çeşitleriyle dikkat çekiyor. Somon ise protein yanında omega-3 sağlıyor; bu nedenle seçim yalnızca protein miktarına göre yapılmamalı.
TON BALIĞI TÜKETİRKEN CIVA RİSKİNE DİKKAT!
Ton balığı seçerken tür büyük önem taşıyor. FDA, konserve light ton balığını düşük cıva grubunda, yellowfin ve albacore ton balığını daha sınırlı grupta değerlendiriyor.
Bigeye ton balığı ise yüksek cıva nedeniyle kaçınılması gerekenler arasında bulunuyor. Hamileler, emzirenler ve çocuklar balık seçiminde protein kadar cıva düzeyini de dikkate almalı.
Sardalya, somon, alabalık ve tilapya gibi seçenekler düşük cıva grubunda yer alıyor. Dengeli beslenmede farklı balıkları dönüşümlü tüketmek, tek türe bağımlı kalmaktan daha doğru.
