Sokak Lezzetlerini Evinizde Kendiniz Yapın: Simit tarifi

Pazar kahvaltılarının en sevilen hamur işlerinden simiti evde yapıyoruz. Üstelik 30 dakikada hazır!

Simit Nasıl Yapılır, Tarifi

Malzemeler;

• Yarım bardak sıcak su
• Yarım bardak ılık süt
• 50 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 4 su bardağı un
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı un
• Susam

Yapılışı;

• Şeker, maya, un ve tuz karıştırılır
• Bu karışıma ılık su, ılık süt, yumurta, eritilmiş tereyağı eklenir ve tekrar karıştırılır
• Hamur iyice toparlanana kadar yoğurmaya devam edilir
• Ilık bir yerde hamur mayalanmaya bırakılır
• Hamur mayalanınca altı eşit parçaya ayırılır ve 10 dakika daha bu şekilde mayalandırılır
• İyice dinlenen hamurların her biri 50 cm uzunluğuna getirilir
• İki parça yan yana koyulur ve örgü şeklinde üst üste dolanır. Halka haline getirilen hamurun iki ucu bağlanır
• Bir kapta su, pekmez ve un karıştırılır
•  Hazırlanan her simit hamuru bu karışıma daldırılır ve üzerine susam serpilir
• Üzerini kapatarak 20 dakika daha mayalandırılır
• 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir