Her Yeni Gelin ve Damadın Bilmesi Gereken Hastalıkta ve Sağlıkta Çorbaları: Kuşkonmaz Çorbası
Her Yeni Gelin ve Damadın Birbirlerine evlenirken söz verdikleri gibi 'Hastalıkta ve Sağlıkta', Çorbaları...Hem çok sağlıklı hem basit hem pratik. Eşiniz hastalandığında bana bir çorba bile yapamadı demesin dimi... Yapanlara şimdiden afiyet olsun!
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Kuşkonmaz Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
Malzemeler;
- 1 demet kuşkonmaz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Toz kırmızı biber
- Tuz
- Değirmen karabiber
Hazırlanışı;
- Kuşkonmazların kabuk kısımları bir soyacak yardımıyla ayıklanır, halka şeklinde doğranır
- Kuşkonmazlar, eritilen tereyağın üzerine eklenip kavrulur
- Üzerine un eklenir
- Unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edilir
- Kavrulan una süt ve su yavaşça ilave edilerek karıştırılır
- Dilerseniz bu aşamada et suyu da kullanılabilir
- Taze çekilmiş değirmen karabiber, tuz ve kırmızı biberi de ilave edilip yaklaşık 12-15 dakika karıştırılarak pişirilir
- İsteğe göre taze kişniş yapraklarıyla süslenebilir, çorba hazır.