Kurban Bayramında Et Yemeyenler İçin Sebze Yemeği Tarifleri: Kremalı Mantarlı Taze Fasulye Güveci

Kremalı Mantarlı Taze Fasulye Güveci Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kremalı Mantarlı Taze Fasulye Güveci Tarifi

Malzemeler;

• 500 gram taze fasulye (2’ye veya 3’e bölünmüş)
• 2 yemek kaşığı sofra tuzu
• 1 paket kremalı mantar çorba karışımı
• 3/4 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 3 tane büyük boy soğan (Piyazlık doğranmış)
• Tuz
• Karabiber (Taze çekilmiş)

Nasıl Yapılır;

• Büyük bir tencerede bol su kaynatılır ve tuz eklenip fasulyeler hafif diri kalacak şekilde haşlanır
• Fasulyeler pişerken büyük bir kase buzlu suyla doldurulur ve bir kenara koyulur
• Fasulyeler hazır olduğunda bir kevgir içinde süzülür ve pişirmeyi durdurmak için hemen buzlu suya daldırılır
• Fasulyeler soğuduktan sonra kağıt havlunun üzerine yayılır ve kurumaya bırakılır
• Diğer yanda soğan büyük bir tavada karamelize olana kadar kavrulup kenara alınır
• Büyük bir kapta mantar çorbası karışımı, süt, soya sosu, kaşar peynirinin yarısı ve karamelize pişirilen soğanın yarısı ilave edilir
• Ardından fasulyeler eklenip harmanlanır
• Gerekirse tuz ve karabiber ilavesi yapılır
• Yeşil fasulyeler yağlanmış fırın kabına aktarılır
• Önceden ısıtılan 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirilir
• Yemek fırından çıkarılır ve fırın sıcaklığı 180 dereceye düşürülür
• Fasulyelerin üstüne kalan soğan ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek 20-25 dakika daha üst kısmı altın rengi olana kadar pişirilir
• Fırından alıp sıcak servis edilir