Kurban Bayramında Et Yemeyenler İçin Sebze Yemeği Tarifleri: Tırşik Yemeği
Malum önümüz kurban bayramı. Geçen yazılarımızda kurban bayramında etten yapılabilecek tarifleri sıralamıştık. Peki ya et yemeyenler ne yiyecek. Et yemeyen misafirleriniz için yapabileceğiniz birbirinden enfes tarifler...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Tırşik Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Tırşik Yemeği Tarifi
Malzemeler;
- 4 tane patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 adet büyük biber
- 4 diş sarımsak
- 2 adet büyük domates
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
- 1-1,5 su bardağı su
Nasıl Yapılır;
- Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın
- Acılıkları gitsin diye tuzlu suya koyun
- Yağı tencereye alın ve yemeklik doğranan soğanı kavurmaya başlayın
- Ardından sarımsak ekleyip kavurmaya devam edin
- Biberleri önce uzunlamasına ikiye bölün, yarım ay şeklinde doğrayın
- Tencereye soğanların yanına biber koyun ve kavurmaya devam edin
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Salçayı tencereye koyun ve kokusu çıktıktan sonra domates ve suyu süzülen patlıcanları ekleyin
- Bütün malzemeyi bir arada harmanladıktan sonra su ekleyerek kapağı kapalı kısık ateşte pişirin