MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Osso Buco Tarifi
TV8 ekranlarında yayınlanan bol reytingli yarışma MasterChef'te birbirinden lezzetli yemeklere imza atılıyor. Yemekler yapılırken izleyicinin ağzı sulanıyor zaman zaman. İşte o ağız sulandıran tarifleri, evde denemeye ne dersiniz. İşte birbirinden lezzetli Masterchef Tarifleri...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Osso Buco Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 4 dana incik (osso bucco)
- 500 gram taze bebek patates
- 2 kereviz sapı
- 300 ml su
- 100 ml kırmızı şarap
- 100 gram un
- 3 diş sarımsak
- 30 gram domates salçası
- 2~3 adet yıldız anason
- 6~7 dal maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- Risotto (isteğe göre)
Osso Buco Nasıl Yapılır?
- Dana incikler una bulanır ve çok az zeytinyağlı kızgın bir tavada kırmızı kısmı kalmayacak şekilde mühürlenir
- Patatesler hariç tüm malzeme ile birlikte fırın tepsisine alınır ve üzeri alüminyum folyo ile kapatılır
- Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 3-3, 5 saat pişirilir, pişirme süresinin son 1 saatinde patatesler eklenir
- Osso Buco ince kıyılmış maydanoz ile süslenerek servis edilir