Domates carpaccio Tarifi

Domates carpaccio Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy domates (incecik halka seklinde kesilmiş)
• Çesitli renkte çeri domatesler (Ortadan ikiye kesilmiş)
• 1 adet taze mozarella peyniri (Sosu için)
• 1 avuç nane
• 4 yemek kaşığı biberiyeli zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı kara incir sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılıyor: 

• Rondo da taze nane yaprakları, zeytinyağı, tuz ve kara incir sirkesi çekilerek bir araya getirilir
• Servis tabağına sostan 1 kaşık dökülür
• Tabağa incecik dilimlenen domatesler sos dağıtılarak dizilir
• Üzerine tekrar 1 yemek kaşığı sos gezdirilir
• 1 sıra daha domatesler dizilir ve üzerine tekrar 1 yemek kaşığı sos gezdirilir
• Tabağın etrafına farklı renkli çeri domateslerden yerleştirilir
• Tabağın merkezine mozarella peyniri koyulur ve süslemek için peynirin üstüne de sos gezdirilir, taze biberiye dalı koyularak servis edilir