Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi

Malzemeler: 

• 1 kilo karpuz kabuğu
• 1.5 kilo toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 adet limon
• 6 adet karanfil
• 2 çay kaşığı tarçın

Karpuz Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılıyor: 

• Karpuz dört parçaya bölünerek sulu iç kısımları kesilir
• Elde edilen karpuz kabuklarının dış yeşil yüzeyleri bıçak ile soyulur
• Karpuz kabuklarında hiç yeşil kısım kalmayınca, kabuklar küçük küpler halinde doğranır
• Derin reçel tenceresi içerisine doğranmış karpuz kabukları koyulur ve üzerine 4 bardak kaynamış su eklenerek yaklaşık 45 dakika boyunca kaynatılır
• Yumuşayan karpuz kabuklarının üzerine toz şeker, karanfil ve tarçın ilave edilir
• Bu malzemeler ile beraber yarım saat daha kaynatılır
• Reçelin üzerinde biriken köpükler tahta kaşıkla sıyrılır
• Karpuz kabuğu reçeli, koyu bir kıvama geldikten sonra, reçel hazır olacak
• Reçel, ocaktan alınmadan önce içine taze limon suyu ilave edilir ve 2-3 dakika daha kaynatılır