Mert Günok, tam adıyla Fehmi Mert Günok, 1 Mart 1989 tarihinde Karabük'te dünyaya geldi.
Mert Günok, futbol kariyerine Fenerbahçe'nin PAF takımı ile adım atmıştır. Fenerbahçe takımında altyapı kategorilerinden, 2007-2008 sezonunda A takıma yükselen Günok, Volkan Demirel'in ardından takımın ikinci kalecisi olmuştur. Fenerbahçe ile çıktığı çeşitli maçlar ardından 2015 yılında sözleşmesi biten Günok, aynı yıl Bursaspor'a geçiş yapmıştır.
Mert Günok, Bursaspor ile geçirdiği 3 yıl sonrasında 2017 tarihinde İstanbul Başakşehir'e transfer oldu. Günok, Başakşehir'le 2021 yılında kadar bir çok maçta yer almış ve ter dökmüştür.
Mert Günok, Başakşehir'le olan sözleşmesinin ardından 2021 yılında Beşiktaş ile anlaşarak 2023 yılına kadar sözleşme imzaladı. Daha sonrasında Beşiktaş ile olan sözleşmesini 2026 yılına kadar uzattı.
Milli forma ile alt yaş kategorilerinde 36 kez forma giyen Günok, A Millî takım ile de 22 kez milli formayı giymiş ve toplamda 58 kez ay yıldızlı formayı giymiştir.
Fenerbahçe (6 Kupa)