Balkan Mutfağından: Kaymaçina tarifi
Sade ve pratik, lezziz mi lezziz bir tatlı tarifiyle karşınızdayız. Balkan mutfağından sadece 4 malzemeli, Kaymaçina tarifi sizlerle!
BY
Barış Yılmaz
Muhabir
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BY
Barış Yılmaz
Muhabir
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Fırını 160 dereceye ısıtın.
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kasede mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ilık sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı cam bir fırın kabına dökün.
- Fırın tepsisinin içine bir miktar su koyun ve cam kabı bunun içine oturtun.
- Tatlıyı yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Tatlının üzeri kızarmaya ve kabarmaya başlayınca pişmiş demektir.
- Pişen kaymaçinayı fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan kaymaçinayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen kaymaçinayı dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Böylece tatlınız daha kabarık ve kremalı olacaktır.
- Sütü yavaş yavaş ekleyin. Böylece yumurtalar topaklanmayacaktır.
- Tatlıyı pişirirken fırının kapağını açmayın. Aksi takdirde tatlı çökebilir.
- Tatlıyı buzdolabında dinlendirin. Böylece daha lezzetli olacaktır.
Kaymaçina Servis Önerileri:
- Kaymaçinayı, üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
- Kaymaçinayı, meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz.
- Kaymaçinayı, dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.