Yılbaşı Sofran İçin Meze Önerisi: Zeytinyağlı Fava Tarifi
Yılbaşı gibi özel günlerde, geleneksel veya daha özenli yemekler hazırlamak yaygındır. Bu muhteşem yemeklere eşlik etsin diye özenle hazırladığımız mezeler de yılbaşı sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Bu özel geceyi kutlarken, sofralar çeşit çeşit mezelerle donatılır. Mezeler, hem sofraya renk katar hem de yemeğin başlangıcında hafif ve lezzetli seçenekler sunar. İşte Yılbaşı sofranı renklendirecek o mezenin tarifi geliyor...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Farklı damak zevklerine hitap eden mezeler, sohbeti canlandıran ve kutlamaya neşe katan unsurlardır. Yılbaşı mezeleri, geleneksel lezzetlerden yenilikçi tariflere kadar geniş bir yelpazede sunulabilir ve bu özel gecenin atmosferini tamamlar. İşte Yılbaşı Sofranı tamamlayacak o meze...
Yılbaşı Sofran İçin Meze Önerisi: Zeytinyağlı Fava Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı iç bakla (taze ya da kuru olabilir)
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su (baklalar kuru ise, daha fazla su gerekebilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 limonun suyu
Nasıl Yapılır?
- Eğer kuru bakla kullanıyorsanız, önceden suda bir gece bekletin. Taze baklaları ise doğrayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağı ve ince doğranmış soğanı alın. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından baklaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- 2 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin. Baklalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi baklaların türüne göre değişebilir.
- Pişen baklaları blenderdan geçirin ya da ezin, kıvamını ayarlayın. Gerekiyorsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Fava soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerini taze dereotu ile süsleyerek servis yapın.