Zuhal Topal'la Yemekteyiz Gizem'in Menüsü: Havuç Mezesi Tarifi

Havuç Mezesi Tarifi, Havuç Mezesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 4-5 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak, ezilmiş
• Tuz
• 1/2 çay kaşığı pul biber veya kırmızı biber flakes
• Maydanoz veya dereotu, doğranmış

Nasıl Yapılır?

• Havuçları iyice yıkayın, soyun ve rendeleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş havuçları orta ateşte, yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
• Sotelediğiniz havuçları bir kenara alıp soğumasını bekleyin.
• Yoğurdu bir kaseye alın.
• Ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin, iyice karıştırın.
• Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya kırmızı biber flakes ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırlanan havuç mezesini buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. 
• Bu süre içerisinde lezzetler birbirine karışacak ve meze daha lezzetli hale gelecektir.
• Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirin.
• Afiyet olsun!